租赁养殖地皮房子需要遵循以下步骤：

确定租赁意向

确定租赁地点和土地面积。

明确租赁用途，例如养殖业。

签订租赁合同

双方协商并签订简易场地出租合同，明确租金、期限、双方权利和义务等。

合同应包括承租房屋的位置、面积、用途，租赁期限，租金及支付方式，甲乙双方应尽的义务和应有的权利等内容。

办理相关手续

与当地土地管理部门签订土地租赁合同，明确租赁地块状况、规划用地性质、租赁年限、租金及支付等事项。

办理养殖许可证，如果需要注册公司，还需办理营业执照。

支付租金

按合同约定的时间和方式支付租金，一般每年支付一次，租金支付至出租方指定的账户。

使用土地

承租方应在租赁土地上合法进行养殖业务，不得从事任何违法活动，并遵守国家有关法律法规。

承租方应按期支付租金，否则出租方有权解除本合同。

续租或提前终止

承租期满前两个月，若乙方希望继续承租，应书面告知甲方，在同等条件下甲方应优先考虑乙方的承租权利，经甲乙双方协商一致后办理续租手续。

如租赁期限内遇特殊情况需要提前终止或延长租赁期限，双方可协商一致，并签订补充协议。

土地维护

出租方应保证租赁土地的权属清晰，无任何权属纠纷，并对租赁土地进行必要的维修和保养，确保租赁土地处于适宜养殖的状态。

法律责任

承租方应按照本合同约定的用途使用租赁土地，不得擅自改变土地用途，并遵守国家有关法律法规，不得从事违法活动，保护生态环境，确保土地的可持续利用。

通过以上步骤，您可以完成养殖地皮房子的租赁过程。建议在签订合同时，详细阅读合同条款，并在遇到问题时及时与出租方沟通，确保租赁过程顺利进行。