养殖虾子可以通过多种方法烧制，以下提供几种简单又美味的烧虾方法：

滑蛋虾仁

所需材料：大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱花。

制作步骤：

大虾去头、剥壳、去虾线，背部划一刀，撒盐和胡椒粉腌制10分钟。

鸡蛋打散，加少许盐和淀粉水，搅拌均匀。

锅热后倒油，放入虾仁炒至变色，倒入鸡蛋液，加葱花，转动锅使蛋液均匀煎熟即可。

青椒胡萝卜炒虾

所需材料：虾子、青椒、胡萝卜、油盐酱醋。

制作步骤：

虾子洗净，剪去须脚。

青椒和胡萝卜切片。

锅热后放油，先炒青椒和胡萝卜，再放入虾子，加入油盐酱醋，炒至虾子变红即可。

黄油焗虾

所需材料：大虾、黄油、蒜末、干葱末、香菜末、鸡汤、芝士片、鸡粉、糖、胡椒粉。

制作步骤：

大虾去虾线，备用。

锅热后放黄油，放入蒜末、干葱末、香菜末炒香。

加入处理好的大虾，浇上鸡汤，加芝士片、鸡粉、糖、胡椒粉调味，煮片刻后勾芡即可。

葱姜蒜炒虾

所需材料：基围虾、大蒜、葱、姜、香菜、盐、糖、醋、料酒、鸡精。

制作步骤：

虾须剪掉，如果是活虾可以先把肠子抽调。

锅烧热倒油，放入葱、姜片和蒜头煸炒。

加入虾，加料酒、醋、糖，大火煸炒，然后加水、盐，中火煮2分钟。

大火收汁，加鸡精翻炒几下即可。

香辣虾

所需材料：虾、豆瓣酱、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。

制作步骤：

大虾开背挑纱线，去头，料酒和姜腌制片刻。

起油锅，炸香花椒和干辣椒，捞出备用。

放糖炒至融化，加豆瓣酱炒出红油，加生抽，然后放虾，变色后放葱段，最后倒入香醋提香。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助到你，祝你烹饪愉快!