红南瓜的养殖方法如下：

选种

选择品质优良、外形美观、皮色鲜艳、口感面甜、瓜形整齐的品种，如新东升、维多利亚、红宝石、红粟等。

整地施肥

选择土层肥沃、质地疏松、透气良好、排灌方便的地块种植。

翻耕时，亩施腐熟干鸡粪1000公斤、复合肥75公斤。

适时定植

将耕匀耙细的土块做成定植畦，行距1.8米、株距0.45-0.5米。

打穴，覆盖地膜，用土压实。破膜取苗定植，苗坑周围用土压实，随栽随浇水，最后插拱竹竿，盖拱膜，拉展压紧。

田间管理

浇水与施肥：夏季高温期，蒸腾作用强，水分消耗大，应保证水份供给，一般2~3天浇一次透水。土壤湿度过大或追肥过多易引起茎叶徒长影响座果，应注意蹲苗，适当控水控肥。追肥可在缓苗后施一次1~2%的尿素作追肥，以促进幼苗发棵。第一瓜座稳以后至盛果期，植株需大量养分，可每隔7~10天结合浇水施用一次1%复合肥。

中耕除草：在红南瓜生长过程中，要及时进行中耕除草，以促进植物的生长和发育。在除草时，要注意不要损伤植物的根系。

病虫害防治：及时发现并采取有效的防治措施，可以采用生物防治、化学防治等方法来防治病虫害。

搭架与引蔓：红南瓜是蔓生植物，需要进行搭架和引蔓，以使植物更好地生长和发育。在搭架时，要选择合适的支架材料和搭架方式；在引蔓时，要注意使植物分布均匀，避免过密或过疏的情况发生。

适时采收

红南瓜成熟后要及时采收，一般在雌花开花后约45~55天可采收，愈晚采收，肉质愈粉质而甜，贮藏力强，且风味不易变坏。

其他管理

摘心管理：部分南瓜的品种结瓜特点是，主蔓不如子蔓结瓜多，因此，对于秧蔓繁茂的大型南瓜，就需要适时地摘去藤蔓的生长点，一般情况下，主蔓在1米8至两米左右，将南瓜主蔓的顶心生长点摘去，促进南瓜侧枝发生，有利于提高南瓜的结瓜数量，提高南瓜的产量。

压蔓：压蔓有固定叶蔓的作用，防止徒长，促进生殖生长。压蔓前要先行理蔓，使瓜蔓均匀地分布于地面，当蔓伸长0.6米左右时第一次压蔓，以后每隔0.3~0.5米压蔓一次，共3~4次。

引蔓：上架前让基部瓜蔓在地上生长，经压蔓1~2次后才引上支架，方法有交叉式引蔓和圈藤式引蔓两种。

通过以上步骤，可以有效地养殖红南瓜，获得高产优质的果实。