花鲢的养殖方法主要有土塘主养和水库养殖两种方式，具体方法如下：

土塘主养

放养密度：

每亩放养花鲢约200尾，白鲢10-20尾，草鱼20-30尾，底层可放小型杂食性鱼类如鲫鱼、罗非或土鲮，具体数量根据地区而定。

饲料管理：

全程不投饲料，依靠花鲢自身粪便为草鱼提供营养，底层杂食性鱼类可投喂发酵后的豆渣或酒糟。

水质管理：

定期使用生物改底剂、肥水剂、二氧化氯和乳酵素等，保持水质肥沃，定期消毒。

水库养殖

放养密度：

每亩放养花鲢180-200尾，白鲢10-20尾，草鱼20尾左右，底层鱼类放养参照土塘方法。

饲料管理：

同样依靠水中的浮游生物，定期注水保持水质肥沃。

水质管理：

定期肥水、调水，使用生物改底剂和消毒剂，保持水质清洁。

准备工作

鱼种池：

面积4-8亩，水深1.5-2米，施有机肥料以培养水质。

放养时间：

一般为5-6月份，避开车轮虫高峰期下塘。

混养：

可以混养少许白鲢、鲤鱼等，以提高水体利用率和食料经济性。

日常管理

巡塘：

每天早晨巡塘一次，观察水色和鱼的动态，消除杂草和水中腐败杂物，清扫食台并进行消毒。

饲料管理：

人工投饲要注意定时、定位、定质、定量，以提高饵料利用率。

水质监控：

定期检查水质，包括pH值、氨氮含量、溶解氧等关键指标，保持水质清洁透明。

疾病防治

预防手段：

保持放养塘卫生，定期拉网检查鱼的生长、生病情况，合理确立投饵量和鱼病防治方法。

治疗：

发现病鱼应及时隔离治疗，定期投喂防病药物，改善水质。

环境控制

水温管理：

冬季水温下降至10度以下，须将鱼捞出，集中蓄养在较深的鱼池中越冬，越冬蓄养池水深应在2米以上，向阳背风，防止缺氧。

遮阳设施：

在阳光直射的水域，要设置遮阳设施，以保持水质的稳定。

养殖技巧

饵料管理：

选择高品质的饵料，并按照花鲢鱼的生长阶段和需要来调整饵料种类和投喂量。

养殖日志：

记录养殖过程中的气温、水质数据、投喂量等信息，以便更好地了解花鲢鱼的生长情况，及时调整养殖策略。

通过以上方法，可以有效地养殖花鲢，提高养殖效益和成功率。