合法养殖麝香木鱼需要遵循以下步骤和注意事项：

核名和注册

养殖企业需要先到所属分局进行核名。

提交畜牧和防疫部门颁发的《动物防疫检验合格证》、环评报告书、畜牧备案表等相关文件，再申请注册。

符合发展规划

养殖企业的建设应当符合全市经济社会发展总体规划和畜牧业发展规划。

在选址方面、硬件设施建设方面、养殖规模以及生产管理记录档案等有着严格的标准和要求。养殖企业最好在选址时就向畜牧和兽医部门咨询。

申请特定许可证

如果养殖涉及国家保护动物类，如麝香木鱼（假设属于国家保护动物），养殖企业除了办理正常养殖手续外，还需要向所在县市区的主管林业部门申请《训养证》。

需要办理国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。

场地和环境

养殖场地要安静，养殖场内植物要多，最好建立在有绿草山坡地上，以便给林麝提供天然的青草饲料。

养殖场需要做好消毒工作，保持环境清洁干燥、通风，并且定期进行消毒灭菌，防止疾病传染。

饲料和饲养管理

麝香木鱼是草食动物，饲料包括野生饲料（如青草、野菜、树叶、地衣、苔藓等）和精饲料（如玉米、大豆、麸皮等），食盐1克。精料需要粉碎，有的还要煮熟后再喂。

注意在冬季来临之前储藏好饲料，避免冬季饲料短缺。

分群和圈舍管理

林麝混养会出现以大欺小、强欺弱，以及公母互相追逐等问题，应分群或分圈饲养。分群要把公母分开，幼小分开。

圈内要经常保持安静、清洁干燥、通风，食水槽每天要洗刷，定期消毒灭菌，防止疾病传染，严禁其他畜禽进入圈舍。

疾病预防

在进入养殖场地之前，工作人员应当先进行消毒。

每30天左右，对养殖场地进行一次消毒，消毒药物可以选择来苏水、高锰酸钾溶液、石灰。

通过以上步骤和注意事项，可以合法合规地进行麝香木鱼的养殖。建议在具体操作前，详细咨询当地畜牧和林业部门，确保所有手续和养殖条件符合相关法律法规要求。