在冬季进行海水养殖时，由于水温较低，需要采取一系列措施来确保养殖生物的健康生长。以下是一些关键的管理方法：

减小养殖密度：

每平方米养殖密度建议控制在25尾至30尾之间，以降低水质恶化的风险。

加大水交换量：

在冬季，特别是高潮位时期，应尽可能多地为养殖池注入新水，并加深水位以保持水温，水深至少保持在2米以上。条件稍差的养殖池，必须使用人工提水设备来增进池水的有效溶解氧含量。

及时清除死鱼和病鱼：

定期清理池内的死鱼和病鱼，勤吸底、勤消毒，保持池底卫生，防止疾病传播。

水质监测与管理：

定期检测水体中的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标，保证水质清新。对于浮游藻类过多的池塘，可采取消毒等措施，适当减少水体中浮游藻类含量。浮游动物较多时，可全池泼洒敌百虫溶液防止缺氧。

合理投喂饲料：

冬季鱼类的新陈代谢减缓，应减少投喂量，避免过早停料。选择优质饲料，并在天气晴好、气温较高的中午少量投喂，以维持鱼体体质。同时，可以在饲料中添加一些营养增强剂，提高其免疫力和抗寒能力。

水体保温：

对于露天养殖的池塘，可以搭建保温大棚或加盖保温膜，减少热量散失。池塘底部也可以铺设保温材料，如稻草、泡沫板等，提高池塘底部的温度。

病害防控：

关注缺氧、冻伤及细菌性、真菌性和寄生虫等疾病，采取相应措施预防。水面结冰时，要确保封冰后鱼类无病症和水体缺氧。冬季水霉病较为常见，可以使用百草美净加小苏打和盐全池泼洒，或用5%的食盐水浸泡鱼体5分钟。

使用工厂化循环水养殖：

对于有条件的养殖户，可以采用工厂化循环水养殖模式。这种模式通过控制水温、水质等环境因素，为养殖品种提供一个稳定、舒适的生长环境，有效避免冬季低温对养殖的影响。

通过以上措施，可以有效提高冬季海水养殖的成功率，保障养殖生物的健康生长。