食用河虾的养殖方法如下：
选择合适的池塘
选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米的淡水池塘或虾池，要求淡水水源充足、无污染、沙质底。
池塘准备
池塘底部应有适量的泥沙，少淤泥。在放虾苗前，需对池塘进行消毒处理，确保无菌。
池塘中可混养一些花白鲢鱼种，以增加收益。
水质管理
河虾对水质要求较高，需保持水质清洁，可以使用过滤器和水泵过滤水质，每周更换一次水。
水温要适宜，保持在20-28℃之间，使用加热器维持水温。
饲料投喂
河虾是杂食性动物，可以吃藻类、水草、小虫等。在养河虾时，需要提供丰富的食物，包括专门的河虾饵料或自制饵料。
饲料投放时间多在夜晚，因为河虾有负趋光性，白天多潜伏在阴暗处。
放养虾苗
一般在5月下旬水温稳定在18~20℃时放养虾苗，虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
放养密度一般为亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。
疾病防控
定期检查河虾的健康状况，采取相应措施防止疾病传播，可以使用一些专门的药物来预防和治疗疾病。
在高温季节，每2~3天换水20~30厘米，每半月左右，亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒，改善水质和底质，杀菌促进脱壳生长。
收捕
一般养殖80~100天，虾体长达7~10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
通过以上步骤，可以有效地养殖食用河虾，获得较高的收益。
