银杏的种植养殖主要包括以下几个步骤：

选种与催芽

选择颗粒饱满、无病虫害的银杏种子，进行催芽处理。将种子放入温水中浸泡2-3天，每天换水一次，然后捞出放置在塑料纸上，早晚喷水保持湿润。一周后，种子即可发芽。

播种

播种时间一般在冬季或春季，选择土层深厚、疏松透气性好的土壤。将发芽的种子尖朝下、圆溜溜的一头朝上放入土中，覆盖约2厘米厚的土，轻轻压实。

育苗管理

刚出土的银杏小苗需放在半阴处养护，避免阳光直射，不要施肥，保持土壤湿润。约15天后即可出苗。

银杏小苗长出两片真叶后，开始浇透水，保持光照充足，适当施肥。施肥以薄肥勤施为原则，避免浓肥。

移栽管理

移栽时选择地势高、阳光充足的地方，土壤要求深厚、肥沃、排水良好。挖穴栽植，穴径和深度为50厘米，施入腐烂有机杂肥和磷饼肥混合堆沤的复合肥20千克，与底土掺和均匀后，将银杏树苗放入穴中，浇一次定根水。

田间管理

定植后初期行间可套种豆类、薯类及其他矮秆农作物或草本中药材，适时松土除草。每年施肥3次，分别在春初、夏初和冬季封冻前进行，以有机肥为主，适当配合氮、磷、钾等化肥。

银杏为雌雄异株，定植时每亩应搭配5%的雄株，以利授粉开花结果。

病虫害防治

主要病害为幼苗期的立枯病，防治方法包括通风排湿、疏松表土、喷施波尔多液等。主要虫害为金龟子幼虫（蛴螬），防治方法有施用腐熟的有机肥、喷施农药等。

修剪与结果树培养

银杏一般不用修剪，保持多的枝叶有利于加速增粗。将要出售苗木的前一年，将1.8米以下的枝条剪去。结果树应配置授粉树，以提高结果率。

通过以上步骤，可以有效地进行银杏的种植和养殖，确保银杏健康生长并早日结果。