螃蟹、鱼和虾的养殖方法如下：

螃蟹养殖

放养模式

亩产量要求10-15kg时，放养5-15g/只的蟹种5kg；

亩产量要求25kg时，放养蟹种10kg。

移植水花生

在成鱼池一角移植一定数量的水花生，约占池塘面积的5%。

鱼池选择

鱼虾混养通常在鱼种塘内进行，池塘面积3-5亩，池底平坦，淤泥较少，进排水方便。

养殖环境

使用鱼缸或玻璃缸，底部铺上细沙，加入河水或湖水，若使用自来水，需静置后使用。

水质要求溶解氧含量保持在5毫克/升以上，pH值7-8，氨氮保持在0.2-0.3毫克/升。

喂养方法

螃蟹养殖初期不喂食，适应环境后提供鱼虾、蛋黄、红线虫等食物，每次喂食后让螃蟹在半小时内吃完。

投喂时间为傍晚前后，一天一次或两次。

清洗与消毒

定期清洗螃蟹，使用牙刷蘸肥皂或沐浴露刷洗，换水时清洗鱼缸内部。

敌害与病害防治

敌害主要有水老鼠、青蛙、鸟类等，采用药饵毒杀及人工捕捉。

常见疾病有聚缩虫、单缩虫、蟹奴虫、红丝虫、溶壳病、黑斑病等，以预防为主，定期消毒。

鱼虾养殖

养殖环境

选择水源充足、水质良好的池塘，面积1-5亩，水深1-1.5米，底质为沙壤土或砂砾土。

池塘应建防逃设施，进出水口用铁丝网拦好。

放养前的准备

清塘消毒，使用生石灰或漂白粉，清除敌害生物和病原体。

栽培水生植物如苦草、水葫芦，提供饲料和栖息场所。

科学饲养

主要投喂杂鱼虾、饼粕、土豆、小麦等饲料，投喂点均匀分布，便于观察河蟹摄食和活动。

定期换水，保持水质清新，透明度40厘米以上。

病害防治

定期进行水体消毒，每月泼洒一次生石灰。

及时发现并处理疾病或异常情况，确保螃蟹健康生长。

市场销售

根据市场需求和消费水平，制定合理的销售策略和定价策略。

总结

螃蟹、鱼和虾的养殖需要注重养殖环境的营造、水质管理、饲料投喂、疾病防治等多个方面。通过科学的管理和合理的放养密度，可以提高养殖效益和经济效益。