养殖莲蓬莲子的方法如下：
播种时间
莲子没有特定的休眠期，只要温度保持在16℃以上，一年四季都可以播种。在光照和温度适宜的情况下，从播种到开花，春季需要50到60天，秋季需要60到80天。
种子处理
莲子的外壳非常坚硬，在浸种前，需要将莲子有小凹点的那一端用钳子夹破或是在地上磨破一个小口，以便于发芽。
将处理好的种子放在盛有水的容器中浸泡，保持温暖环境，大约1周就会发芽，2周后长出细根和嫩叶。
移栽芽苗
准备一个无底孔的花盆，加入半盆的河泥，提前加水浸泡，将发芽的莲子的根部压入河泥中即可。
也可以用藕段来种植，将带有小芽尖的藕段直接买入池塘的淤泥中，种植方法简单，灌水养殖即可。
科学施肥
莲子生育期长，耗肥量大，施肥应强调施足有机肥，增施磷、钾肥，少吃多餐施追肥，适补微肥。
大田追肥每亩总用肥折尿素40公斤、氯化钾20公斤、硼砂2.5公斤左右，施肥时掌握“苗肥轻、花肥重、子肥全”原则，分期多次施用。
管理
种植莲蓬需要选择适宜的水域，确保有充足的水，池塘干枯会导致莲蓬枯萎。
定期保持水质清洁，每天换水，防止杂草生长。
根据气候及莲藕生长需要及时排水灌水，注意科学施肥，基肥要施足，追肥要分期多次施用。
病虫害防治
莲蓬在生长过程中可能会出现蚜虫或食叶害虫，要及时用水冲洗或捕捉干净。
夏季有时会出现蚊子的幼虫孑孓，可以在水里养条小鱼，如食蚊鱼，以吃掉孑孓。
采收
当莲蓬为青褐色，莲孔张开，莲子饱满后，即可进行采收。采收时要小心剥开外层，取出莲子。
通过以上步骤，可以有效地养殖莲蓬莲子，获得丰收。
