观赏鲟鱼的养殖需要注意以下几个方面：

养殖容器

鱼缸大小：选择透明美观、大小适中的鱼缸，确保容量大于鲟鱼体型的2倍，一般建议至少200加仑（约760升）。

水质管理：安装强大的过滤系统，定期检测并调整水质的pH值、氨氮和亚盐等参数，确保水质清洁。

水温调节：鲟鱼适应的水温范围较窄，通常需要在16°C至22°C之间，使用水族箱加热器或冷却器维持稳定水温。

氧气供应：鲟鱼对氧气的需求量高，需要持续打氧，保证氧气充足。

饲料与喂食

动物性饲料：主要投喂小鱼、小虾、红虫、水蚤等活食，保证营养充足。

合成饲料：经过训练的鲟鱼也可以吃合成饲料，市面上有鲟鱼专用饲料，可以组合多种食物自制合成饲料。

投喂频率：每天喂2-3次食，具体投喂量应根据天气、水质、鲟鱼放养密度等因素综合考虑。

放养与管理

放养密度：根据鲟鱼大小决定放养数量，放养前要消毒，确保鱼体健康。

水深与氧气：养殖水域需要提供适宜的深度，一般水深保持在1.0米至1.8米之间，并配备供氧设施。

水质监测：定期检查水质，确保其适合鲟鱼的生长和健康，及时捞出未吃完的食物残渣。

疾病防治

病害防治：掌握相应的防治方法，如车轮虫病、肿嘴病、斜管虫病等，定期消毒养殖池。

环保与科学

水源选择：利用山区丰富的山泉水，水质好、溶氧高，避免污染。

循环水养殖：采用工厂循环水系统（RAS），通过净化系统、温控系统、增氧系统和杀菌消毒系统实现鲟鱼的高效养殖。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地观赏鲟鱼，并确保其健康生长。