养殖比目鱼需要注意以下几个方面：
温度控制
比目鱼适宜的生长温度为16~32℃，最适宜的温度范围为21~26℃。
育苗期的水温一般保持在16~20℃。
北方冬季气温低，不利于养殖。
盐度控制
比目鱼的盐度应保持在18%~30%之间，过高或过低都不利于它们的生长。
光照控制
光照应均匀，不能太刺激也不能光线不足，光照频率要与自然光相同。
水质管理
水质必须保持清澈，酸碱度要适宜。
定期更换水，保持水质清洁，防止残饵和污浊。
饲料选择
比目鱼是肉食性鱼类，主要投喂虾肉、蚬肉、家禽碎肉等。
育苗期可投喂一些易消化的食物，如蛋黄、豆浆等。
养殖设施
养殖池应采用圆形水泥池，容积20-60立方米，深度1米左右，并实行循环流水。
养殖车间应有良好的遮光设施，采用人工光源，光照时间和强度要适当。
亲鱼选择与蓄养
自然海区的牙鲆雌性性成熟年龄为3-4年，雄性为2-3年，雌雄亲鱼均以3龄以上为好。
在产卵期，生殖孔红而圆者为雌性，细长而不发红者为雄性。
疾病防治
定期检查水质和鱼体健康状况，及时发现并处理疾病。
保持养殖环境的清洁和稳定，避免外界干扰和应激。
通过以上几个方面的细致管理，可以提高比目鱼的养殖成功率和产量。
