在澳洲养殖桑树，可以遵循以下步骤和注意事项：
选地与整地
选择阳光充足、土质疏松透气、排灌方便的地方建园。
将土壤深耕、整细、耕平，并清除杂草和石块。
施入基肥，每英亩施用1500-2000公斤，或混合50公斤过磷酸钙。
处理苗木
挑选根系发达、无病虫害的苗木，最好从正规市场购买。
事先修剪苗木，去除坏根、枯根和腐烂根，剪除过长的根系。
将磷肥混合黄泥水，蘸取泥水保持根部湿度后进行种植。
挖坑种植
确定好种植的间距，挖好坑穴，沟深约15厘米，底土松开并加深桑根。
在种植沟内填上部分细土，施入一部分基肥，再覆盖上一层土壤。
将桑树苗放入种植沟中，将土壤填充到根部，轻轻提拔和摇动桑根，使根与土层密接。
后期管理
种植后的苗要及时浇水，促进定根，保持土壤湿润。
当新芽长至3-4寸高时施肥，后期定期追肥，保证养分需求。
在冬至前后追施冬肥一次，以堆肥、厩肥、土杂肥等有机肥为主。
夏季修剪后可沟施一次有机肥，并结合中耕除草一起进行。
一般可在夏季和冬季对桑树进行适当修剪，冬至前可在离地面40厘米处减掉病弱乱枝；夏天可在7月中旬进行，平地面剪去所有枝条。
病虫害防治
及时采取措施防止病虫害的发生和传播，如使用合适的农药或环保措施。
定期清除树下的枯叶和果实残渣，以减少病菌和虫卵的滋生。
收获
桑树一般在生长季结束后进行果实的收获，果实成熟后可以采摘，注意采摘时的方法和时间，避免对树木造成伤害。
通过以上步骤和注意事项，可以在澳洲成功养殖桑树，并获得良好的桑叶产量和品质。
