田螺的大规模养殖需要综合考虑场地选择、养殖池建设、种螺放养、繁殖管理、饲喂管理以及捕捞上市等各个环节。以下是详细的步骤和注意事项：

场地选择

选择水源充足、水质良好、土壤肥沃且交通方便的地方进行养殖。最好选择三面靠山、溪流两旁或莲藕池周围等环境。

养殖池建设

养殖池的规格通常为长15米、宽1.6米，具体尺寸可根据地形调整。池子的四周要做埂，高度约50厘米，并在两端设置进出水口，同时安装防逃网。

在养殖池中间可以种植一些浮游植物，如红萍、水浮萍等，以改善环境并提供天然饲料。

种螺放养

种螺可以从河边、水田等地人工收集，也可以从市场购买。选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作为种螺。放养时间一般在3月，放养密度通常每平方米放养100-120个。

在放养前一周，每平方米施用鸡粪和切碎的稻草，按3:1制成堆肥1.5kg，堆成肥床，以培育天然饵料。

繁殖管理

田螺的繁殖季节为4月至8月，1-2岁的雌性田螺可产仔20-30个，4岁或以上的雌性田螺可产仔40-50个。田螺生长迅速，一年内可发育成熟。

饲喂管理

田螺的食物来源广泛，包括幼嫩水草、浮游生物、牛粪、鸡粪、蔬菜和腐烂的瓜果等。可以使用麦麸、豆粕、玉米粉按6:3:1的比例调配成饲料，豆粉含量高，有助于加快田螺的生长速度。

投喂量应根据田螺的摄食情况调整，一般每3天投喂一次，投喂时间以上午为宜。高温季节应采取流水养殖，保持池水流动，水深保持在30厘米左右，并定期调节水质和酸碱度。

捕捞上市

田螺的捕捞时间一般为4个月左右，一年可以收三拨，每拨可收成2000-3000斤，平均亩产量可达2000-4000斤。捕捞时可以使用网具或人工捡拾。

建议

水质管理：保持水质清洁和流动，定期更换水，防止污染。

疾病防治：注意观察田螺的生长情况，及时发现并处理疾病，确保养殖顺利进行。

日常管理：定期清理养殖池，保持环境整洁，防止敌害侵入。

通过以上步骤和注意事项，可以实现田螺的大规模养殖，并获得较高的经济效益。