河鲈（赤鲈）的养殖主要包括以下几个关键步骤：

养殖池塘准备

池塘面积：2~5亩，水深1.5~2.5米，底泥10~20厘米。

水源：充足且无污染，可以使用井水或水库底层水。

设备：每3亩池塘配备1.5千瓦的增氧机一台及动力设备一套。

清塘：放养前10~15天，使用10千克/亩漂白粉或100~150千克/亩生石灰进行干法清塘，杀灭病源菌。

肥料：清塘后3天进水60~80厘米，若底泥较厚，应加大用药量，延长药效消失时间，施经发酵的鸡粪、牛粪等有机肥100~200千克/亩肥水。

移植水草：如水葫芦、水花生等，为河鲈提供良好的生态环境。

鱼苗放养

面积：5~10平方米，放养密度100~200尾/平方米。

饵料：早期饵料为浮游动物如轮虫、小型枝角类、桡足类等，后期可投喂切碎的小杂鱼等补充动物蛋白。

暂养：鱼苗放养前需进行暂养，一般每立方米水体暂养3000尾，暂养时前7-10天喂食卤虫幼体或海淡水枝角类，之后喂食新鲜鱼糜，待鱼苗长至8-10厘米时放入主池塘养殖。

投喂管理

驯食：鱼种放养第二天开始投喂鱼浆驯食，约一星期驯食正常，之后可投喂绞碎的鱼糜、鱼肉或小鱼块。

投喂量：根据水温、天气等因素灵活调整投饵率，春夏季节每日投喂4-5次，秋冬季节减少投喂次数。

饵料消毒：投喂前用3%的食盐水消毒5~10分钟，杀灭病原菌。

水质调节及日常管理

加注新水：每15天左右加水一次，每次20~30厘米，水透明度低于25厘米时应及时更换新水。

泼洒生石灰：每隔20天施用1次生石灰，每亩水面用量15~20千克，兑水成乳全池泼洒。

增氧机增氧：遵循“三开、三不开”的原则，保证池塘中溶氧丰富，同时净化水质。

巡塘：坚持早晚巡塘，观察水色，搞好鱼病防治和防逃、防盗工作，做好池塘日记。

病害防治

定期消毒：放养前进行池塘消毒，使用漂白粉或石灰粉。

饲料消毒：投喂的饵料鱼需用3%的食盐水消毒5~10分钟。

防范疫病：做好日常管理工作，及时发现并处理病害，保证养殖环境清洁卫生。

通过以上步骤，可以有效地进行河鲈的养殖，提高养殖成活率和产量。建议在养殖过程中，定期检查水质和鱼群健康状况，根据实际情况调整养殖管理措施。