生态养殖鲈鱼需要注意以下几个方面：

养殖环境

池塘条件：池塘面积不宜过大，水深保持在1.5-2米为宜，底质以平坦为佳，适量的淤泥有助于提供生态功能。

清塘消毒：放苗前，池塘需经过充分暴晒，并使用生石灰进行清塘消毒。

肥水：清塘消毒后，加水至水深50-80厘米，培肥水质。

鱼苗选择

放养时间：一般在5月，当水温稳定在15℃以上时。

选择标准：选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鲈鱼苗，并进行淡化处理以适应盐度变化。

投饵管理

饵料选择：加州鲈有摄食活饲料的习性，驯化时可使用特定声音信号引导摄食。

投饵量：根据鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握，通常水温20-25℃时，日投饵量为存塘鱼体重的6%-8%。

水质管理

水质检测：定期检测水质，保持水温在18-28℃之间，pH值稳定在7.0-8.5之间。

注水与增氧：每周注入新水1次，每次注水量为池水的10%-20%。合理使用增氧机，特别是在晴天中午和阴雨天清晨进行增氧，以改善溶氧条件。

常见疾病防治

观察和测定水质：定期消毒水体、改良水质，以达到防病之目的。

具体疾病防治：如出血病、烂鳃病、肠炎病等，应有相应的防治措施，如使用特定药物进行水处理和内服。

繁殖技术

繁殖条件：鲈鱼繁殖需要适宜的水温和光照条件，同时需要掌握正确的繁殖方法，如人工授精、孵化等。

养殖模式

主养加州鲈，搭配鲢鳙、螺蛳：亩均产量可达1400Kg。具体措施包括选择健壮的种苗、合理放养密度、定期更换水、勤增氧和使用生物制剂调节水质等。

通过上述技术和管理要点，可以有效地进行鲈鱼的生态养殖，提高养殖效益和鱼品质量。