养殖美洲牛蛙苗子的步骤如下：

池塘准备

选择水源充足、排灌方便、水质良好的池塘。

在放苗前10~15天，使用松石灰或漂白粉对池塘进行彻底消毒，清除有害菌和其他有害生物。

消毒后，多次冲洗池塘，确保无药物残留。

水质调节

将水的酸碱度（pH值）调节在7~7.5之间，硬度调节在150~300左右。

施入适量的有机肥，培育腐殖质生物，为牛蛙苗提供天然饵料。

遮阴设施的安装

在池塘中或周边设置遮阴网，避免阳光直射。

种植水生植物如水葫芦等，面积约占池塘的1/3，为牛蛙提供躲避阳光的场所。

放苗操作

选择健康有活力、规格均匀、无损伤和疾病的牛蛙苗。

规格在3~5克的牛蛙苗较为合适。

将装有牛蛙苗的容器放入池塘水中，让苗种逐渐适应池塘的水温，这个过程大约需要15到30分钟。

放苗密度要合理，刚孵化的蝌蚪苗每亩放8~10万尾，幼蛙每亩放3~5万只。

将牛蛙苗缓慢地放入池塘中，避免动作粗暴导致苗种受伤，放苗位置要均匀分布。

投喂管理

牛蛙幼蛙主要依靠人工投喂，可投喂蝇蛆、黄粉虫、蚯蚓、小杂鱼、泥鳅、切成条的动物内脏及人工配合颗粒饵料。

刚变态的幼蛙宜投喂蝇蛆、水蚯蚓、黄粉虫幼虫等较小的活饵料，1~2天后开始驯化摄食死饵。

坚持“四定”原则：定量（鲜活饵料量一般为幼蛙体重的10%~15%；人工配合饵料量为幼蛙体重的5%）、定质（饵料大小要适口，新鲜，不能喂变质饵料）、定时（一般日投喂2次，上午9时和下午4时）、定位（饵料应投放在饵料台上，饵料台要分布均匀）。

利用日光灯在晚上诱集昆虫，供幼蛙捕食。

水质管理

水温宜保持在23℃~30℃。

夏季，幼蛙池上应搭遮荫棚，并加深水位以控制水温。

变态后的牛蛙对水质的要求较低，不用施肥，只要经常换水，保持清瘦水质即可。

疾病防治

定期检查防逃设施，发现漏洞及时堵塞。

发现蛇、鼠等敌害，要及时消灭。

分级养殖

幼蛙饲养到一定阶段，要及时将幼蛙分级，以适当的密度疏散到其他池塘养殖，以防相互残杀。

通过以上步骤，可以有效地养殖美洲牛蛙苗子，提高养殖成功率和牛蛙的生长速度。