养殖旱莲鱼需要注意以下几个方面：

土壤要求：

旱莲对土壤要求不高，但最好使用腐叶土、园土、堆肥土和沙土的混合土，以保持土壤的疏松和透气性。具体比例为腐叶土4份、园土4份、堆肥土1份、沙土1份。

光照充足：

旱莲喜光，需要每天至少4小时的光照。夏季阳光强烈时，应适当遮阴，避免直射阳光，可放置在半阴且通风良好的地方。冬季室温应保持在15℃左右，以保证充足的光照。

水分要求：

旱莲喜湿怕涝，土壤水分应保持在50%左右。春秋季节每隔2-3天浇水一次，夏季每天浇水，并在傍晚往叶面上喷水以增加湿度。冬季应减少浇水，保持土壤干燥。

合理施肥：

旱莲在生长期间，每隔3-4周施一次浓度为15%的稀薄腐熟饼肥水。开花期间停施氮肥，改施0.5%过磷酸钙或腐熟的鸡鸭粪水。每隔半月施一次，花谢后追肥一次30%的腐熟豆饼水，以补充开花消耗的养分。夏季高温时停止施肥，秋末再施一次复合性越冬肥，以增强植株抗寒能力。

温度控制：

旱金莲生长适宜的温度为18-24℃，温度过高会抑制生长，温度过低则容易受冻。夏季需适当喷水降温，冬季应采取保暖措施，保持室温在10℃以上。

病虫害防治：

定期检查植株，及时发现并处理病虫害，保持植株健康生长。

换盆与繁殖：

旱金莲可自花授粉，种子可以播种繁殖。春秋季节可进行扦插繁殖。换盆宜在春季进行，选择天气晴朗且温暖的时候，避免气温较低时进行，以免发生冻害。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖旱莲鱼，使其健康生长。