在杭州养殖羊肉，可以遵循以下建议：

选择优质肉羊品种

选择具有生长速度快、饲料报酬高的肉羊良种，如杜泊羊、黑头杜泊羊等。

对当地绵、山羊进行杂交改良，以加快羔羊生长速度，提高肉质和产量。

科学饲养管理

营养调控：根据肉羊的生长发育阶段和体重，科学配制饲料配方，确保蛋白质、能量、矿物质和维生素等营养素的全面均衡。适当添加一些促进生长的添加剂，如益生菌、酶制剂等，有助于改善肉羊的肠道健康，提升生长速度。

饲料选择：肉羊以采食粗饲料为主，但也要合理使用精饲料。可以采用发酵饲料来育肥肉羊，促进饲料中蛋白质的分解，提高肉羊的消化力，增强食欲，提高采食量。

饲养密度及规模：根据自身的财力、人员配置、草料贮备等情况灵活掌握，一般10-50头母羊为宜，并逐渐扩大规模。羊舍要铺设竹垫子，提供足够的饲槽与活动空间。

环境管理

羊舍选址：选择地势稍高、地面干燥、向阳背风的地方建舍，并设置排水沟，以防夏季洪水倒流羊舍。羊舍的建造要根据当地的具体情况因地制宜，注意采光和通风，避免高污染区。

环境改善：在羊舍及其活动场周围栽植藤蔓类植物搭遮阴防暑，改善羊舍内小气候，保证冬暖夏凉，提高肉羊品质。

健康管理

定期免疫：定期为肉羊进行疫苗接种和驱虫处理，预防常见疾病的发生。

观察与隔离：密切观察肉羊的采食、饮水和排泄情况，一旦发现异常应及时隔离治疗，防止病情扩散。

屠宰前管理

禁止饲喂异味饲料：在屠宰前10-20天禁止饲喂尿素、鱼粉等影响羊肉风味的饲料。

通过以上措施，可以有效提高杭州地区羊肉的养殖效益和品质。