养殖山蛙需要注意以下几个方面：

环境条件

选择地点：养殖山蛙应选择环境安静、阴凉且有常年不干枯、无污染的山溪泉水或优质地下水的地方。水质要求pH值在6-7.5之间，中性偏酸，且水中溶氧量较高。最适宜的生长温度为12-25℃，最低温度在零下5℃以上，最高温度在38℃以下。

遮荫降温：夏季温度高，需做好遮荫降温工作。可在池塘中培植菱藕等水生植物，池塘边栽种葡萄、丝瓜等藤类植物，以降低水温，提供适宜的生长环境。

投饵管理

增加投饵量：随着温度的升高，山蛙的食量会增大，7-8月份达最高峰，投饵量应逐渐增加，一般应达到蛙总体重的20%左右，以避免饲养池发生弱肉强食的现象。

清洁饲料台：每天要清洗饲料台，及时清除腐败变质的饵料，每半个月用漂白粉全池消毒一次，使池水浓度达1ppm，以防疾病传播。

水质管理

加注新水：夏季气温高，水质容易变坏，应视水质情况经常加注新水，保持水质清新。

防逃措施：夏季暴风雨多，蛙受惊后会爬越障壁或掘洞逃跑，因此要特别注意做好防逃工作。

敌害防治

清除天敌：蛇、鼠、猫等都是山蛙的天敌，夏季活动特别猖獗，必须建立巡视制度并采取清除措施。

疾病防治

定期消毒：每半个月用漂白粉全池消毒一次，使池水浓度达1ppm。

及时治疗：一旦发现蛙得病，应及早采取治疗措施，以防疾病蔓延。

养殖方式

集约养殖：根据养殖场地的区别，可以选择池塘养殖、场区养殖、庭院养殖、室内养殖、恒温养殖等方式，一般密度为一公顷2000-3000只。

天然放养：也可以利用水库、沼泽、湖泊、河道、稻田等天然环境进行养殖，但需圈定好养殖范围，以免牛蛙跑掉。

通过以上几点，可以有效地进行山蛙的养殖，确保其健康生长和高产。