养殖清水鱼需要注意以下几个方面：

养殖生态环境条件

清水鱼养殖的自然生态环境要清新优良，无任何污染，水源要丰富，且长年流水不断。

养殖用水的酸碱度应控制在7.2左右，生化耗氧量不超过0.2毫克/升，溶氧量达9.0毫克/升以上，其他卫生指标均优于国家标准《无公害食品淡水养殖水质标准》。

鱼种放养

鱼种放养前15天左右，需对养殖鱼塘进行清洗消毒。每平方米鱼塘用生石灰0.3千克或漂白粉20克兑水全塘泼洒，2-3天后排干池水，日晒10天左右，进水放养。

清水鱼放养品种以草鱼为主，少量搭配鳊鱼、鲤鱼、卿鱼。放养时间在每年立冬后至春节前后。鱼种规格要求体长在15厘米以上，一龄草鱼尾重250克左右。放养密度一般每平方米放养草鱼种10-13尾左右。

“三定”投饲

饲料以天然或人工种植的青饲料为主，辅以谷芽、麦芽等其他鱼饲料，不喂任何配合饲料。

定时：每天2次，上午8:00-9:00、下午3:00-4:00各1次。

定质：青饲料新鲜、娇嫩、无污染，其他饲料新鲜。

定量：以鱼吃八分饱为准，即饲料在3小时左右被鱼吃完。

流水调节

调节流水量是清水鱼在小面积、高密度条件下养殖管理的重要措施。

春季：鱼经过越冬，体力较差，需要在缓流水中生活一段时间，池水交换量一般掌握在每天1-2次。

夏季：是鱼旺长的季节，需氧量大，池水交换量每昼夜达3-5次。

养殖池建设

选址要求交通便利，水源充足，水质无污染，饲料资源丰富。

新塘需要自行挖掘和修建，根据养殖规模而定，同时配备增氧机、投喂饲料机械、药物等基本生产设备。

清塘消毒

无论是新塘还是老塘，在养殖前都需要将鱼塘进行清理和消毒。

老塘需要将池塘的淤泥清理出来，然后用一百千克左右的生石灰进行消毒，清塘时水深控制在三十厘米左右。

新塘则只需要将池塘中的一些杂物清理出来，然后用七十五千克左右的生石灰来进行消毒。

鱼苗投放

选择优质鱼苗，要求健壮、无病、抗病能力强，规格整齐。

鱼苗在放养前要用药物进行浸洗，然后进行试养，试养成功后再放入池塘中养殖。放养时要选择天气晴朗的时候，避免在阴雨天进行。

饲料投喂

主要以食用螺蛳为主食，辅以蚌、蚬、蛤、虾和昆虫幼虫等。

使用青鱼专用颗粒饲料，并根据季节调整投喂量及投喂次数。坚持“四定”投饵方式，即定时、定位、质量、数量。

日常管理

定期巡塘，及时更换新水、增氧，做好鱼病的防治工作。

在鱼类生长季节需增加氧气转换，有利于钙磷吸收。

及时注入新的水源，保持水质清洁，避免水质突然变化对鱼造成不良影响。

通过以上步骤，可以有效地养殖清水鱼，确保其健康生长。