养殖场的清扫工作应遵循以下步骤和原则：

彻底清扫

首先彻底清扫所有肉眼可见的污垢，从天花板开始，从中心到侧壁，从上到下，从入口到出口。目视检查，以确保完成彻底的清扫。

预浸泡

预浸泡的目的是帮助有机物分离，并帮助洗涤剂和热水降低每平方厘米的细菌数量和ATP读数。这一步骤应使用低压喷射（约500 PSI，3.45Mpa），因为使用高压喷射设备可能会增加悬浮颗粒携带细菌（小于4µm）的风险。预浸泡时间取决于每个表面的污染程度、孔隙度和水质。预浸泡可以将整个清洁过程所需的劳动时间减少约23%，将总用水量减少高达30%。

清洁

使用优质的碱性洗涤剂来去除有机物，耐硬水（500~1000 ppm），同时，良好发泡性能有助于增加接触时间（20~30分钟）。使用适当的喷嘴有助于提高覆盖率和一致性，从而有利于保证清洁剂的效果，并实现更低的使用成本。完全覆盖泡沫是此步骤的视觉目标。

高压热水漂洗

高压热水的理想压力应在1000 ~1200psi（6.89~8.57Mpa），以去除残留的清洁剂和松动的污垢。

消毒

冲洗结束后，等物品表面干燥后，将消毒剂（如过硫酸氢钾、戊二醛等）按标准配制成水溶液（一般消毒剂的比例为1:400-1:200），进行喷雾消毒。这一步骤对于杀灭细菌、真菌等有害微生物至关重要。

使用清洁工具

可以使用工业环保扫地机来清理轨道两边的饲料和粪便，特别是边刷可以非常好地将栏舍内边边角角的饲料打扫出来。对于较窄的通道，可以选择小型手推式的扫地机。

定期清理

每天定时打扫清理圈舍垃圾、栏内粪便、尿液等，猪粪定点堆放、尿液进入污水收集池。每月清理圈舍外环境。按照养殖进度，产房每断奶一批、保育舍每转栏一批、育肥舍每出栏一批，都必须彻底冲洗（包括顶棚、门窗、走廊等平时不易打扫的地方），并进行喷雾或喷洒消毒和熏蒸。

设备维护

定期对养殖场内的设备进行清洁和维护，如清洗料槽、饮水器等，确保设备处于良好的工作状态。

带畜消毒

在进行清洁时，如果需要带畜消毒，可以使用适当的消毒剂进行喷雾或熏蒸，以杀灭空气中的病原体，预防呼吸道疾病及控制飞沫、气流传播疾病，同时降低舍内氨气浓度和防暑降温。

通过以上步骤和原则，可以有效地清洁养殖场，保持养殖环境的卫生，减少疾病的发生和传播。