荔枝在冬季的管理至关重要，主要目的是保护植株免受低温伤害，促进花芽分化，提高坐果率。以下是一些具体的冬季养殖方法：

防寒保护

使用绿肥、杂草等覆盖在根生长范围的表土面，以提高地温，保护根系。

用石灰、石硫合剂、植物油、食盐和水按10:1:0.1:0.1:40的比例配制成涂白剂，涂抹树杆，以减少病虫害和保暖。

管理新梢

有效地管理冬季新梢，促进花芽形成。一旦出现冬季新梢或预期将抽发新梢，但无法期望其形成花芽的情况，应当适时抑制并消除这些新梢，防止它们继续生长。

使用药物、环剥以及切断部分根系等方法控制冬梢。

深耕覆盖与施肥

深耕覆盖及施用促花壮花肥，以推动花芽形成。在冬季对荔枝园进行深耕覆盖操作，可以维持土壤良好的透气性和排水性能，刺激新生根系发育，同时杀死潜藏在土壤中越冬的害虫和病原菌。

从12月下旬开始施用促花壮花肥，补充肥料以增强荔枝树体的养分储备，提升抗寒能力。

清园修剪及枝干涂白

清洁修剪和枝干涂白不仅具有保暖防寒的功效，还能消灭越冬的害虫卵。修剪枝条时要剔除枯枝、弱枝、病虫枝、遮阴枝、交叉枝以及过度下垂枝。

在果园周边采取熏烟的方式进行销毁修剪下来的枝叶以及收集的腐朽枝叶，以提高果园内温度约2℃左右。

病虫害防治

喷洒农药防治病虫害，及时清除病虫枝和枯枝，减少越冬病菌和虫源。

使用1%波尔多液或30%氧氯化铜悬浮剂500倍液对全树及地表全面喷施一次，或在树冠下及周围均匀撒施生石灰1~2千克。

化学调控

使用多效唑等药物控制冬梢生长，促进花芽分化。例如，每隔10 - 15天喷施一次低浓度多效唑，再加上多元素有机叶面肥。

使用乙烯利与多效唑混合液控制冬梢，根据冬梢的长度和叶子的状态调整浓度和使用频率。

土壤管理

选择抗寒性较强的品种，并在较冷的地方种植时采用塑料薄膜覆盖保温。

秋末冬初，适当灌水，并在黄昏后全果园堆草熏烟，增湿防冻。

通过以上措施，可以有效保护荔枝树免受低温伤害，促进花芽分化，提高坐果率，从而确保荔枝冬季的健康生长和高产。