观赏鲶鱼的养殖技术主要包括以下几个方面：

水质管理

水源：选择清洁无污染的水源，避免工业废水或生活污水的影响。

水质检测：定期检测水质指标，如pH值、溶氧量、氨氮等，确保水质符合鲶鱼生长的需求。

换水：一般10~15天换掉1/3池水，保持水质清新。在闷热或雷雨天气，要注意勤注新水及时增氧。

增氧：有条件的可安装增氧机增氧以防死鱼。

池塘建设

选址：选择通风向阳、地势平坦的地方，便于排水和管理。

面积与深度：池塘面积根据养殖规模而定，一般建议每亩池塘养殖密度不超过2000尾。池塘深度一般1.5米，底部铺设一定厚度的淤泥。

结构：池塘结构最好用砖，用水泥砂浆压平鱼墙，使鱼塘不漏水。

鱼苗放养

鱼苗选择：选择体质健壮、成熟度好的鱼苗，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致。

消毒：放养前将鱼苗放入盐水中浸泡5分钟进行消毒。

放养密度：一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000~1万尾。

饲料投喂

初期饲料：刚孵出的鱼苗以熟蛋黄或小型枝角类和桡足类浮游生物为食。

后期饲料：随着鱼体生长，可投喂水蚤、蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工幼苗配合饲料等。

投喂量：投喂量以下次投饵前池中略有剩饵为宜，避免因投喂不足导致鱼苗间互相残食。

疾病防治

定期消毒：定期进行池塘消毒和药物预防，降低疾病发生率。

增强免疫力：加强饲养管理，提高鲶鱼免疫力。

及时治疗：一旦发现疾病症状，要及时采取措施治疗，防止病情扩散。

合理捕捞

捕捞时间：根据鲶鱼的生长情况和市场需求，合理安排捕捞时间。

生态保护：在捕捞过程中，要注意保护池塘生态环境，避免对池塘造成过度破坏。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖观赏鲶鱼，并确保其健康生长。