建造泥鳅养殖土池的步骤如下：

选址与规划

选择阳光充足、水源方便、住宅附近的地块建池。

面积以100—150平方米为宜，种苗地可小一些，30—50平方米为佳。

池深一般50—100厘米。

四周可用水泥筑墙，薄膜贴埂，铲光土壁。

上设进水口，下开排水口。

防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑，进、出口用铁丝网或塑料网、篾闸围住。

池塘处理

池塘四周设立防逃墙（高出水面40cm左右），并且池塘的塘壁要夯实。

水深在40-50cm左右；塘底放置软泥（20-30cm厚）。

在靠近出水口处设一个占池面积5-10%的鱼溜，并在池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积约占总面积的四分之一。

在放养泥鳅苗10天之前左右，使用生石灰进行消毒（每100平方米使用20-30kg），然后每100平方米使用30-45kg的腐熟人畜粪作基肥，池水加至30cm。

放养

培育泥鳅种，每100平方米放养1000-1500尾泥鳅苗，等到泥鳅长到3-4cm时，可作为泥鳅种使用。

放养泥鳅种之前，先使用漂白粉进行消毒，并将泥鳅放入10-15℃的水中浸洗20-30分钟，然后每平方米放养50-60尾的泥鳅种。

喂食量

初期日投饲量为泥鳅苗总体质量的2-5%，后期为5-10%（5-6月投喂量为鳅体重的4-5%；7-8月为8-10%；9-10月为5-6%），每天投喂2-3次。

饵料选择：刚下水的泥鳅苗，可以用轮虫、小型浮游植物等作为饵料，同时投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精食料；长到1cm时，可投喂煮罗蚌肉等动物性饲料；后续可以使用糠麸、蚕蛹、蚯蚓做成的团状饲料。

水体管理

泥鳅喜欢肥水，需要根据水质肥度进行合理施肥（每100平方米施加50kg的腐熟有机肥），将池水可视度控制在15-20cm左右。

每日还要投喂一定数量的人工饵料，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。

投喂量可根据不同季节而不同，5-6月为鳅体重的4%一5%；7—8月为8%一10%；9—10月为5%一6%。

池塘内要搭设饵料台，饵料要投到食台上，每池可根据大小设3—4个饵料台。

疾病预防

每公斤饲料添加抗生素2克、三黄粉5克、维生素C 2克，拌匀投喂，每月1次，每次连喂5天，并定期使用微生物制剂改良水质。

预防泥鳅气泡病时，做好对池中各种气体饱和度的检测，保证饲料供应充足，减少泥鳅吞食气泡的机会。

通过以上步骤，可以建立一个适合泥鳅养殖的土池，为泥鳅提供一个良好的生长环境。