赤眼鳟的养殖方法主要包括以下几个方面：

池塘条件

水源充足：选择水源充足、水质良好、排灌方便的地方建池。

水质要求：水质要求溶氧丰富，透明度适中，pH值维持在6.5-8.5之间，氨氮、亚硝酸盐含量要控制在较低水平。

池塘底部：底部最好铺垫一层细沙，模拟自然环境，同时保持一定水深，一般2-3米为宜。

水质管理

定期换水：平时要注意定期换水，保持水质清新。

改善水质：可以通过种植水草、投放有益微生物等方式改善水质，提供更接近自然生态的养殖环境。

增氧：在养殖过程中，每天中午开增氧机1-2小时，晚上视天气情况适时开增氧机，以防鱼类浮头。

饲料投喂

饲料类型：赤眼鳟属于杂食性鱼类，饲料来源广泛，包括人工配合饲料、鲜活饵料（如蚯蚓、昆虫幼虫、虾蟹类）及植物性饲料（如麸皮、豆粕）。

投喂方法：投喂时要做到定时定量，避免过量投喂导致水质恶化。同时，根据不同生长阶段调整饲料配方，确保其获取足够的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

鱼种放养

放养密度：一般建议每亩水面投放规格约100尾/公斤的鱼苗1000-1500尾，随着鱼体增大，应及时分疏，保持合理的密度。

鱼种消毒：鱼种放入前可用3%-5%的食盐水浸泡5-10分钟。

病害防治

定期消毒：定期对池塘进行消毒，预防疾病发生。

防逃设施：做好防逃设施，防止赤眼鳟跳跃逃逸。

疫苗接种：适时开展疫苗接种，强化免疫能力，一旦发现病鱼，立即隔离并对症治疗，防止疾病扩散。

其他管理

清除杂草：保持池塘周围环境清洁，定期清除池边杂草。

饲料定点投喂：将饲料投喂在用毛竹围成的方框形食台中，便于观察鱼群摄食情况。

通过以上步骤，可以有效地养殖赤眼鳟，提高其生长速度和存活率，同时保证养殖过程的水质清洁和疾病预防。