东北野菜的人工养殖方法如下：
整地施肥
结合深耕深翻土壤施足基肥，追肥以氮肥为主，并叶面喷施磷酸二氢钾+尿素+硫酸锌溶液。
多数野菜以幼嫩的茎叶或花薹为产品，也有以洁白肥嫩的肉质根供食用的。因此，在施足基肥的基础上，要深翻疏松土壤。追肥应以氮肥为主，并结合叶面喷施磷酸二氢钾和尿素及硫酸锌溶液，以使叶片肥厚、油亮，提高产品的品质。
少用农药
为了确保野菜绿色、无污染，在种植过程中一般不使用农药。
促发新根
野菜多以种子繁殖，如苦菜、荠菜、马齿苋、灰灰菜、蒲公英等。有些野菜具有发达的宿根，可以分株繁殖，如枸杞、薄荷等。有些属于小灌木类的还可以采用一年生枝条扦插繁殖，如采用生根粉处理效果更好。
采种繁育
有些野菜种子，科研部门已批量繁育，可以前去购买。有些还没有批量繁育的地方性野菜，就要由自己到野外、田间采集或自己繁育。
具体种植方法
蒲公英：种子出芽后可在苗床内育苗移栽，叶片平展，在茎基部形成莲座状，栽种在清明前后挖取隔年生的床土，可用肥沃园土。
荠菜：选择当年结果的种子，晾干后放置在冰箱里保持温度4度左右，经过十天左右再拿出，放在室外常温下一到两天，待其春化以后就可以播种。播种前施足底肥，深度在20公分左右，基肥可选择腐熟的有机肥配合硫酸钾复合肥。播种后要在种子上方撒盖上1层1公分左右厚的细粪土、草木灰或者细土进行盖种护种。播种后和生长期中浇水宜用细水喷洒，出现2片真叶时追施人畜粪水，以后根据野生荠菜生长情况决定追肥。采收前7-10天追一次比较浓的粪水，每次采收后都追肥一次。
病虫害防治
注意防止霜霉病及蚜虫等病虫害，并做好适时的中耕除草工作。
通过以上步骤，可以有效地养殖东北野菜，既保证了食品的安全性，又能获得丰收。
