青膏蟹的养殖方法如下：
场地选择
养殖池塘应选择无工业废水、无污染、水质清新、pH值在7.8-8.6之间、水温在10℃-30℃以内、潮差大的地方。池塘面积以3-5亩为宜，并建有完善的进排水设施和防逃设施。
养殖前的准备工作
清塘消毒：将池水排干，清除过多淤泥及有机沉积物，暴晒后全池泼洒生石灰或漂白粉进行消毒。
施肥培育：消毒后使用氮肥和磷肥或发酵过的有机肥，将水体的透明度控制在25cm-35cm之间。
苗种放养
选择优质蟹苗进行放养，放养前必须对塘内进行一次全面清淤消毒。放养密度一般为1000-2000只/亩，具体密度根据蟹苗规格和养殖条件调整。
饲养管理
水质管理：保持水质干净清澈，水温控制在22℃-27℃之间，pH值在7.7-8.5之间，溶解氧在5mg/l以上，氨态氮0.5mg/l以下。
投喂饲料：青蟹喜食甲壳动物和低值贝类，可以投喂新鲜的鱼、虾、贝等动物性饲料，日投喂量为蟹总体重的5%-7%。
定期巡塘：每天早晚各巡一次，观察青蟹的进食情况以及水质的变化情况，并做好进出水设备、防逃设备的维护。
收获
在元旦前后，当青蟹卵巢完全成熟，甲壳内两侧充满红膏时，即可收获红膏蟹。
注意事项
螃蟹擅长逃跑，因此池壁应用水泥加固，防止螃蟹挖洞逃逸。池塘水深可以离岸远一些，周围要加细铁丝网。
水中要种植水草，可以供螃蟹食用，也可以吸收一些有害物质，增加氧气。
通过以上步骤，可以有效地养殖青膏蟹，并在适当的时候收获成熟的蟹。
