海水鲶鱼的养殖主要包括以下几个步骤：
选择养殖地点和池塘
选择一个适合鲶鱼生长的池塘，最好是下挖式建池，以保证水温，利于鱼类在冬季正常生长，并且能够更好地排水。
水质管理
鲶鱼对生活水质要求不高，但要保持水质清洁，定期更换水，一般10~15天换掉1/3池水，并保持水质呈黄绿色，避免水中有缺氧现象。
鱼苗选择与放养
选择无病、无伤、体健活泼的鱼苗，鱼种规格应在3厘米以上，大小尽量一致，避免互相残杀。
放养密度根据池塘条件而定，一般亩放养3厘米长鲶鱼苗种6000~1万尾。
饲料投喂
鲶鱼是杂食性鱼类，投喂饵料应根据鱼的不同生长时期进行调整，前期以动物性饲料为主，后期逐渐转为植物性饲料。
每日投饵量应控制在鱼体总重量的5~8%左右，每隔1周或半个月调整一次投喂量。
养殖管理
定期巡塘，观察鱼摄食及生长情况，及时发现问题并进行处理。
实行轮捕分养，避免大鱼欺负小鱼，使鱼体大小差距缩小，提高产量。
越冬管理
由于海鲶鱼耐寒性差，在秋季捕鱼时，可以将部分成鱼移入深水池越冬，以延长鲜鱼供应时间，并提高鱼价。
疾病防治
在高温季节，鲶鱼容易出现肠炎病症，可以用土霉素制成药饵投喂进行治疗。
通过以上步骤，可以有效地养殖海水鲶鱼，提高养殖效益。
