螺蛳在田园养殖的方法如下：

场地选择

选择水源充足、保水性好、养殖用水水质和底质符合养殖要求的稻田或池塘。

养殖场所应建立在远离污染、没有毒害污染的地方，以保证田螺的正常生长。

场地改造

稻田可在四周挖环沟，沟面积占稻田总面积控制在10%以内，田埂加固并加高至40cm以上。

浅水池塘需改造，塘基加固并加高至1m以上，使池水能保持在0.5m以上，进排水口设置网栅。

安装防护网以防老鼠、水蛇或禽类侵入。

场地准备

施底肥，排干田水或池水，用发酵熟化的农家肥或秸秆堆沤肥均匀撒施于田面或池底，用量100~500kg/亩。

清野消毒，稻田水深3~5cm，用生石灰兑水均匀泼洒；池塘水深30~50cm，用生石灰兑水均匀泼洒。

种植高杆水稻、茭白等挺水植物，提供遮阳和降低水温的条件。

苗种放养

选择具有水产苗种生产许可证的苗种场购买，规格整齐、体表完整、体色一致、无伤无病。

放养时应具备的条件包括：清野消毒后间隔时间≥7天，稻田水深≥5cm或池塘水深≥50cm，养殖水体水温15~30℃。

放养规格与密度根据具体养殖环境和需求而定，一般池塘放养20-30kg/亩。

投喂饲料

可投喂米糠、菜叶、瓜叶、动物内脏或商品饲料。

保持水体肥度，定期投放有机肥如厩肥、牛粪、鸡粪、猪粪或稻草等。

水质管理

定期检查水质参数，包括氧气含量、温度、pH值等，必要时使用过滤器或增氧设备改善水质。

严禁流入化肥、农药污染水源，及时清除水中的杂草、草根。

疾病防治

定期检查田螺的健康状态，清除死亡或患病的个体。

使用适当的药物或环境调节措施来防治常见的病虫害。

收获和储存

当田螺壳体肥大且肉质充实时，可进行收获，使用工具将田螺从水中捞出，然后清洗干净。

通过以上步骤，可以实现螺蛳在田园的高效养殖。在整个养殖过程中，要注意保持水质清洁、控制温度、合理投喂饲料，并及时进行疾病防治和收获，以确保养殖效益。