新手养殖稻田蟹可以按照以下步骤进行：
稻田选择
选择靠近水源、水质良好、底质为黏土、保水性能较好的田块，面积以3-4亩为宜。
稻田养蟹需要开挖蟹沟，沟宽1.5-2m，沟深1m，呈“田”字形。
防逃措施
稻田四周用钙塑板或其他材料建好防逃墙。
进、排水口要用聚乙烯网布密封，并建好竹栅加盖网，防止河蟹逃跑。
蟹苗放养
栽好水稻，适时放养蟹种。选择耐肥力强、秸秆坚硬、抗病害的丰产水稻品种，采用宽行密株栽插。
蟹苗的放养规格以每千克40-60只为好，亩放20-30kg；或每千克100-200只，亩放10-15kg。要求当年都能达到上市规格。
日常管理
调控好水质，定期更换水，保持水质清新。
投喂饵料，前期以植物性饵料为主，后期可增加动物性饵料。每天投喂1-2次，具体投喂时间和量根据蟹的生长情况和季节调整。
观察稻田环境，定期巡查，检查防逃设施是否完好，及时修补漏洞。
捕捉与收获
在9月中下旬捕捉河蟹，方法包括放水捉蟹、夜晚徒手捕捉及诱捕等。
收获后要及时出售或暂养，避免蟹受伤或死亡。
养殖技巧
投放蟹苗时要控制密度，避免过多或过少，确保每个空间里的蟹苗数量合适。
定期检查田埂是否有漏洞，及时堵塞，防止河蟹逃跑。
在养殖过程中，适当增加田边栽插密度，发挥边际优势，增加水稻产量。
通过以上步骤，新手可以逐步掌握稻田蟹的养殖技术，提高养殖成功率和经济效益。
