新手养殖山兔可以参考以下步骤和注意事项：
场地选择与建设
选择地势高、土质松软、通风良好且干燥的地方建兔场。
兔场周围建围墙防逃，并可栽树或种瓜豆，提供遮阳和隐蔽的环境。
兔舍内放置兔宠、建造兔舍，让其自由进出，并注意保持兔舍清洁卫生。
环境控制
山兔主要在夜间活动，因此饲养环境应保持安静，避免惊吓。
提供充足的饮水和草料，草料应在白天投放，晚上供其自由采食。
饮食管理
山兔以草为主食，冬季可添加秸秆、玉米秸等粗料。
适当添加骨粉、含硒生长素等营养物质，以及车前草、青蒿等药用植物饲料。
喂养时注意少量多次，早餐早喂，晚餐迟喂，中餐喂少量饲料，晚上加喂夜草，并提供1%的食盐水。
繁殖技术
选择体格健壮、遗传基因稳定的种公兔和生殖器发育良好的种母兔进行繁殖。
仔兔断奶后，可在兔场中继续饲养一段时间后群养。
疾病防治
定期注射疫苗，如兔瘟单联疫苗，预防疾病。
在饲料中添加土霉素、痢特灵等药物，预防拉稀和球虫病。
日常管理
每天清理兔舍，保持环境干燥卫生。
提供磨牙棒，防止兔子门牙过长。
适当带兔子散步，增强体质。
适应性培养
新引进的野兔需要适应一段时间，先放在阴暗的角落，提供苜蓿草和无糖燕麦等食物。
逐渐增加新鲜蔬菜和胡萝卜等，使其适应新的饲料和环境。
通过以上步骤和注意事项，新手可以逐步掌握山兔的养殖技术，并成功饲养出健康活泼的山兔。
