埃及鲶鱼（又名革胡子鲶）的养殖主要包括以下几个步骤和要点：

放养条件

选择土质粘性较强、水源充足、池深1.5米~2米左右的池塘进行放养。

埃及鲶鱼属底层鱼类，常集群栖息于池底部。不同规格的鱼种放养密度不同，3厘米~5厘米的种苗每平方米可放养60尾~100尾，7厘米~10厘米的种苗每平方米放养50尾左右。水源充足且有微流水注入的池塘，每平方米可放养200尾~500尾。与家鱼混养时，3厘米~5厘米规格的鱼种每亩可放养200尾~500尾。

水质要求

最适宜的水质参数为：pH值6.5-8.5，溶解氧≥4mg/L，温度25-30摄氏度，氨氮≤0.5mg/L，亚硝酸盐≤0.1mg/L。

饲料供给

埃及鲶鱼贪食，每次食量可达自身体重的10%~15%。投喂时间主要在傍晚，每天早晚各投喂一次，投喂量为鱼体重的5%左右，每平方米每天投喂量不宜超过0.5公斤。

饲料以动物性饵料为主，如小鱼虾、水生昆虫、水蚯蚓、底栖生物等，也摄食蚕蛹、蝇蛆、蚌肉、屠宰场下脚料以及麦麸、面粉、豆饼等，更喜食膨化颗粒饲料。大量养殖时，可以用小杂鱼混加10%的米糠饲养两个月左右，以后可将米糠增加到20%，另加10%煮熟的碎米。

养殖技术操作步骤

繁育和孵化：建立繁育床，选择健康、生长迅速的埃及胡子鲶作为繁育种鱼，进行配对和交配，捕捞卵或受精卵，并在孵化箱或孵化池中孵化3-4天。

养殖环境准备：选择适宜的水源，修建养殖池塘，确保充足的生态环境和水量。鱼池水深一般要1~1.5米，土质池底或水泥底泥均可。

饲养管理：鱼苗下塘初期投喂5~10天的小杂鱼，随后改投粒状配合饲料，每天投喂2次，直到大多数鱼吃饱为止。饲料中动物性饲料比例不能太小，否则生长缓慢。定期检查水质，防止疾病发生。

繁殖习性

埃及胡子鲶性成熟年龄一年，性成熟最小个体100克左右。繁殖时节4~10月，最适繁殖期为5月上旬至7月上旬，最适繁殖水温25~32℃。它能在池塘中自然产卵繁殖，产卵习性似鲤鱼，产粘性卵。亲鱼有蚕食卵块现象，产出的孵子宜及早收集孵化。埃及胡子鲶为多次产卵类型，产后亲鱼经精养1月左右，性腺再度发育成熟，1年可催产4~5次。怀卵量较大，体重500克左右的亲鱼，每次可产卵1万粒左右。

生长速度

埃及胡子鲶的生长速度较快，当年孵化的苗种当年可达到商品规格，普通个体可达500~700克，最大个体可达1.5~2.5千克。池塘主养，在饲料供给充沛的状况下，亩产可高达1500~2500千克，混养亩产普通可达75~100千克。

通过以上步骤和要点的详细描述，可以有效地进行埃及鲶鱼的养殖。