超市淡水青虾的养殖方法主要包括池塘养殖、水库养殖和稻田养殖等，其中池塘养殖是较为常见的一种方法。以下是池塘养殖淡水青虾的具体步骤和注意事项：

池塘条件

水源充足，水质清新，无污染，进排水方便。

池塘面积以2000—3000平方米为宜，水深1—1.5米。

高产虾池应配备增氧机，池内适当种植沉水植物，一般不超过池内面积的1/4。

池塘消毒

使用生石灰、漂白粉、巴豆等药物进行消毒，待药彻底消失后放虾养殖。

注水施肥

放苗前1周注水0.5米，根据池水肥瘦施肥，增加幼虾的适口饵料即浮游生物。

虾苗放养

青虾在南方养殖，1年可养殖两茬，北方一般1年养殖1茬。

1年养1茬的，放苗时间在5—6月份，667平方米放抱卵虾2—3公斤，或仔虾苗10—15万尾，产量可达100公斤。

投饵

青虾为杂食性动物，食谱较广，包括植物性饲料如豆饼、花生饼、麸皮、米糠，以及动物性饲料如蚯蚓、螺蚬、小杂鱼虾、鱼粉、面粉、蚕蛹等。

投饵时间以下午5时为宜，均匀撒在虾池四周，数量适当，避免残饵污染水质。

饲养管理

定期注入新水，保持水的透明度在40厘米以上。

合理施肥，使水质“肥、活、爽”，促进青虾生长。

清除池内青虾的敌害，提高青虾的成活率。

定期泼洒石灰水，调节PH值，杀菌补钙，促进青虾生长。

捕捞

分期捕捞，从9月份开始适当捕大留小，将4厘米以上大虾起捕上市，利于小青虾更快生长。

通过以上步骤和注意事项，可以有效养殖淡水青虾，并在超市销售。建议在养殖过程中严格按照这些步骤操作，以保证青虾的健康生长和高产。