刀额新对虾的养殖主要包括环境要求、饲料管理、疾病防控等方面，具体如下：

环境要求

水质：适宜的水质对于刀额新对虾的生长至关重要。饲养池水的pH值应在7.5-8.5之间，温度保持在25-30摄氏度。同时要确保水质清澈，含氧量充足，避免污染和浑浊。

光照：刀额新对虾需要适度的光照才能正常生长。建议提供每天8-10小时的光照时间，可以利用自然光或人工照明，但要避免强烈的直射日光。

水质循环：保持良好的水质循环是饲养刀额新对虾的关键。利用水泵等设备，保持水体的流动，避免死水和积渣，以维持水质的新鲜。

饲料管理

种苗饲料：刀额新对虾幼体在最初的几天内主要以浮游生物为食。可以使用人工合成的虾卵孵化饲料，以提供充足的营养。

青年期饲料：随着刀额新对虾生长的增加，需要提供适量的优质饲料。可以使用虾粉、鱼粉和植物饲料等组合，以满足其营养需求。

成年期饲料：刀额新对虾成年后，需要更多的蛋白质和矿物质。可以增加对虾和鲜活鱼类等动物性饲料的投喂，同时搭配植物性饲料，以提供全面的营养。

饲料投喂：建议进行多次分次投喂，每天2-3次，并根据虾群的食欲情况进行调整。避免过量投喂和饲料浪费，以免对水质造成负面影响。

疾病防控

消毒处理：在引入新的种苗或更换养殖池水时，应进行消毒处理。

合理使用药物：定期检查虾的健康状况，合理使用药物，捕捞运输时需注意捕捞时间和方式、运输方式和时间，以避免对虾造成伤害。

其他管理

池塘选择：池塘面积以0.13-0.2公顷、深1.5—2米为宜；池底平坦，底部保留10厘米左右的淤泥，四周开挖环沟，宽4米、深0.5米。池塘水源充足，水质清新无污染，有独立的进排水系统。

虾苗放养：因刀额新对虾原本生活在海水中，因此，其人工育苗也要在高盐度环境中进行。虾苗移养到淡水中必须先经过淡化养殖，只有淡化好的虾苗才能进行放养。放养前1天，用体长2-3厘米的青虾苗试水5-6小时，然后再放养刀额新对虾苗，每亩水面放养8-10万只；若经中间强化培育后，规格达1-1.5厘米，每亩水面放养5-6万只，具体放养密度还应根据池塘的条件和技术状况而定。

水质管理：虾苗下池时，水深控制在60厘米，并保持10天左右。以后每隔7天加水1次~2次，每次加水深度10厘米~20厘米，最深水保持在1.5米~1.6米。池水满后，定期放掉底层水。选择晴天上午放水最佳，放掉50厘米~60厘米底层水，让阳光尽可能照射水体，使整个水体成为富氧区，以加速虾的蜕壳，利于生长。要注意施肥培肥水质和机械增氧。施肥要根据水质肥瘦程度进行调控，控制水色为黄绿色或茶褐色，透明度掌握在30厘米~35厘米。

通过以上管理措施，可以有效提高刀额新对虾的养殖成功率和经济效益。