南方土鸭的养殖方法如下：
品种选择
选择当地土鸭品种，如北京鸭、芙蓉鸭等，这些品种适应当地气候与环境条件，耐粗饲，抗病力强，养殖风险小，且产品符合当地市场需求。
鸭场选址
选址应远离交通要道、人口密集区、工业区和噪声区，靠近水源，保持环境安静无噪音，水源洁净且充足，做好粪便、垃圾和污水的处理及定期消毒。
圈舍要求
鸭舍由室内和运动场两部分构成，保持通风，舍顶可用彩钢棚遮盖，避免日晒夜露。按10只/m²的规格建栖息和采食场所。
饲养管理
育雏：晚稻收获前一个月购买雏鸭，在室内育雏，室温控制在20℃至26℃之间，注意观察雏鸭发育情况。
饲料：雏鸭半月后放入水池训练，逐渐增加水位，满月后放入稻田中培育，注意保持一定范围，避免鸭子抛出范围。
放养：扩大鸭子活动范围，放置在稻田或田地中，晚上及时补充饲料，注意赶回鸭子的时间，避免深草处放养，防止野生动物伤害。
环境：鸭子喜温暖环境，生长温度需控制在25℃左右，提供适宜光照，放养在稻田中，保持水源充足、清洁。
疾病防治
加强通风，降低密度，定期清理鸭舍，保持干燥和卫生，及时消毒。使用发酵中草药或动物肉质改良剂提高免疫力和肉质。
注意事项
饲料选择以米饭、稻谷、玉米碎等为主，注意蛋白质含量和饲料形式，以适应不同生长阶段的需求。
定期更换垫料，保持干燥和透气，防止疾病发生。放养密度需根据鸭子大小和强弱调整，避免过密。
通过以上方法，可以有效养殖南方土鸭，提高成活率，获得绿色天然的鸭产品。
