在稻田养殖泥鳅是一种生态养殖方法，可以提高土地利用效率并增加经济收益。以下是一些关键步骤和注意事项：

稻田选择与改造

选择水源充足、水质良好、排灌方便、土壤肥沃的稻田。

在稻田四周挖环形沟，宽约2米，深约0.8米，并在两端设置进、出水口。环形沟的作用是提供给泥鳅栖息、觅食的场所，同时便于捕捞。

加高加固田埂，高度约50厘米，防止泥鳅逃逸。

鳅种放养

选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鳅种放养。

放养时间一般在早、中稻插秧后10天左右，此时稻田已基本稳定，适宜鳅种生长。

放养密度根据稻田条件和养殖技术水平，一般每亩可放养鳅种5-10万尾。

饲料投喂

泥鳅是杂食性鱼类，可以吃虫子、水生植物和小型底栖生物。

饲料可选用专用泥鳅配合饲料或自配料，如米糠、麸皮等。

投喂量一般为泥鳅体重的3-5%，根据天气、水质等情况灵活调整。投喂地点可选择在环形沟附近，以便于泥鳅集中摄食。

水质管理

保持水质清新，适时加注新水，保持水深约20厘米。

定期使用生石灰或微生物制剂调节水质，以利于泥鳅生长。

在稻田里尽量少施碳铵或氨水，避免使用除草剂。

疾病防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则。

定期对稻田进行消毒，使用生石灰或漂白粉全田泼洒。

注意观察泥鳅的生长情况，发现异常及时采取措施，如隔离患病鱼只、使用药物治疗等。

捕捞与销售

根据市场行情和泥鳅生长情况，适时进行捕捞。

可以在稻田排水口附近设置捕捞设施，如竹帘，以便于捕捞。

通过以上步骤和注意事项，可以在稻田成功养殖泥鳅，实现稻鳅双丰收。