田鳝的养殖方法主要有以下几种：

稻田养殖

选择：选择水质清新无污染、水量充沛、排灌方便、田埂坚实不漏水的低洼稻田。

修筑田间工程及防逃设施：加高加宽田埂，使用塑料薄膜或纱网做防逃设施，膜或网高出埂面20cm，埋入地下10cm。

放养：挑选规格整齐、无病无伤的鳝种放养，放养规格为5~20cm。放养前进行消毒处理。

饲养管理：

水质管理：保持田中水质清新，适时加注新水，一般春秋季7天换水1次，夏季3天换水1次。

饵料管理：鳝种放养后3天内不投饲，之后投喂黄鳝喜食的蚯蚓和切碎的小杂鱼或动物内脏，逐渐增加到体重的3%~4%，水温26~28℃时投饲量可增加到体重的6%~7%。

病害管理：放养前要消毒，养殖沟在鳝苗投入前7~10天，每平方米需用生石灰0.3kg清塘消毒，平时每半个月用15mg/L的生石灰溶液消毒。

土池养殖

改造：将稻田改建成土池，投资较低，适合初期资金不多的养殖户。土池内水深约50厘米，四周用聚乙烯网布埋20-30厘米到泥土下，防止黄鳝逃逸。

放养：选择规格整齐、无病无伤的鳝种，放养密度为每平方米100~150条，鳝种规格为每条40克。放养前要进行消毒处理。

饲养管理：

投喂：鳝种入箱后3天内不喂食，之后每天傍晚喂1次，摄食旺季可增加1次喂食。饵料可用小鱼虾、蚯蚓、螺、蝇蛆等。投喂量每天为黄鳝总重量的4%~8%。

巡查：每天巡查1~2次，检查网箱是否破裂或堵塞，及时修补或更换。

水位控制：随着水位的变化调整网箱位置，保持网箱上口高出水面10厘米。

移植水生植物：网箱内移植水花生、水浮莲等，为黄鳝提供适宜的环境。

其他养殖方式

网箱养殖：在稻田里立网箱，方便黄鳝捕食和防逃。网箱应高于水面10厘米，防止黄鳝逃逸。

水泥池养殖：在水泥池中无土养殖黄鳝，池底用含有机质较多的泥土，土质要求松软适度且厚度在15厘米左右。池壁多修孔道，池底清淤。

建议

选择合适的养殖方式：根据自身条件选择适合的养殖方式，如资金有限可选择土池养殖，管理方便且成本较低。

做好防逃措施：无论是稻田还是土池养殖，都应做好防逃设施，确保黄鳝不会逃逸。

水质管理：保持水质清新，定期更换水，避免使用农药和化肥，确保黄鳝生长环境良好。

合理投喂：根据黄鳝的生长阶段和摄食习惯，合理投喂饵料，保证营养均衡。

疾病防治：定期进行消毒和检查，及时发现并处理疾病，确保养殖顺利进行。