水养土豆的方法如下：

选择合适的土豆

选择健康、无病虫害、表皮光滑且最好是已经发芽的土豆。如果没有现成的发芽土豆，可以将新鲜饱满的土豆放置在背光阴凉处，用塑料袋封闭保存，静待其发芽。

准备水培容器

容器可以是透明的玻璃瓶、塑料瓶或陶瓷盆等，但需注意容器口要大，以便放入土豆种子。容器的大小和深度要根据土豆的生长情况来确定，一般来说，容器越大，土豆的产量就越高。

处理土豆

将发芽的土豆进行水培，将发芽的部位朝上，没有发芽的部位浸泡在水中。可以使用不透光的塑料袋装好新鲜土豆，再密封并转移到阴凉、干燥的环境中，直至土豆出芽。

浸水与换水

将土豆放入容器中，芽点朝上，水位不能没过芽点。前期可以用卫生纸覆盖土豆，只向卫生纸上喷水保湿，等土豆生根后再撤掉。每隔5天左右换一次水，夏季每隔3天换一次，保持水质清洁。

添加营养液

可以购买市场上专门的水培液，也可以自制。自制培养液时，可将适量的复合肥料和微量元素溶解在水中，注意要按照比例混合，并进行充分搅拌。每次换水时滴加几滴营养液可以让土豆生长得更快。

光照与温度控制

水培土豆需要充足的光照来进行光合作用。将容器放在阳光充足的地方，并确保周围的环境温度保持在5-30℃之间。避免土豆处于阴暗环境中或是强光暴晒下。

日常养护

定期检查土豆的生长情况，及时剪掉芽点以促进土豆的生长。保持容器清洁，防止细菌滋生。在水培过程中，可以适当添加营养液，以满足土豆生长的需求。

通过以上步骤，你就可以成功地在水里养殖土豆了。大约几个月后，你就可以收获自己种植的土豆了。