养殖大棵枫树需要注意以下几个方面：
场地选择
枫树喜阴凉爽的环境，忌强烈阳光直射。在北方冬季应将枫树盆景移入低温室内，在南方只需将盆钵埋入背风向阳的土壤中即可安全越冬。
浇水
枫树叶片大，水分蒸发快，在生长季节要经常浇水，特别是在天气炎热时，应经常向地面洒水以保持小气候的湿润。冬季进入休眠期，要少浇水，只要盆土湿润即可。
施肥
春季枫树萌芽前和展叶时，各施一次腐熟稀薄的有机液肥。8~9月份再各施一次腐熟稀薄的液肥，冬季休眠期则不施肥。
整形修剪
枫树萌发力强，常在树干上长出新芽，应及时剪除不需要的芽和过密枝，以节省营养并利于通风和透光。夏末可以摘除所有叶片并施一次腐熟稀薄液肥，约20天后即可长出新叶，增加一次观赏期。
光照与通风
枫树需要每天六七个小时的光照时间，但要避免强光直射。种植位置应通风良好，以防病虫害。
病虫害防治
定期检查植株，发现病虫害及时采取措施。可以使用多菌灵等药物进行消毒，虫害可以喷洒专门的杀虫药剂。
换盆与土壤
每隔一段时间（如1-2年）为枫树换盆和换土，选择透气性好、保水性强的土壤，如腐叶土、园土和河沙的混合土。
温度控制
枫树喜欢温暖的环境，适宜生长温度为15-25摄氏度。在夏季高温时，需要适当遮阴，避免叶片被灼伤；在冬春时节，则应充分接受阳光照射。
通过以上这些方法，可以有效地养殖大棵枫树，使其健康生长，并保持良好的观赏效果。
