东北养殖小龙虾的方法主要包括以下几个方面：
大棚建造
使用长方形池塘，水泥护埂，并搭建双层薄膜双大棚，中间设有空气夹层以增强保温效果。
温室内冬季种植水草，夏季种植水稻，以保证充足的氧气供应和较高的含氧量，有助于小龙虾个头大和水质清澈。
苗种放养
苗种放养时间一般在10月上旬或11月底前后，使用虾蟹类消毒剂或3%-5%的食盐水进行消毒后均匀投放于池边水草上。
放养密度需根据具体情况而定，放养方式包括放养虾苗和暂养商品淡水小龙虾。
投喂管理
温室养殖的投喂频率视水体温度而定，水温20-25℃时每天投喂1次，投饵率为3%-4%；15-20℃时每两天投喂1次，投喂时间均为中午前后。
饲料以大豆、玉米、芝麻、小鱼为主，且需蒸熟后投喂，不使用化肥和农药，利用小龙虾排放的有机肥作为水草和水稻的肥料。
水质管理
小龙虾对水质要求不高，但需定期更换水，夏季大约每月更换一次。
保持水质清新，使用流动水，并可在池中种植一些水生植物如凤眼莲，提供小龙虾的栖息和繁殖场所。
防逃措施
池塘周围设置防逃设施，防止小龙虾逃逸，特别是在小龙虾生长到性成熟或下雨时。
捕捞与销售
小龙虾养殖周期一般为三到四个月，成虾规格达到30克以上即可捕捞销售。
捕捞方法包括撒网、放虾笼等，捕捞过程中要尽量减少对小龙虾的惊扰。
通过以上步骤，可以在东北地区的气候条件下成功养殖小龙虾，并实现高效产出。
