保存玉米的方法有以下几种：

及时干燥：

新玉米水分较高，应尽快进行干燥处理，以降低霉变和腐烂的风险。可以使用机械干燥设备或自然晾晒。

储存条件：

确保新玉米在储存时通风良好、干燥，避免潮湿环境，以减少发霉和虫害的风险。

冷藏保存：

将鲜玉米放入保鲜袋中，尽量将空气排出，然后放入冰箱冷藏室中保存。这种方法可以让鲜玉米保持新鲜状态至少3-5天。

冷冻保存：

将玉米剥下来，洗净后放入密封袋中，尽量将空气排出，然后放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以让鲜玉米保存3-6个月。

烘干保存：

将玉米剥下来，洗净后晾干，然后放入密封袋中保存。这种方法可以让鲜玉米保存3-6个月。

煮熟保存：

将玉米剥下来，洗净后煮熟，然后放入密封袋中保存。这种方法可以让鲜玉米保存3-5天。

剪掉两端：

先把玉米两端用剪刀剪掉，整齐的同时还节省了冰箱空间，并且如果有虫眼的也能及时发现。剪掉后再把玉米叶子剥下来，只留3层叶子，然后进行上述的冷藏或冷冻保存。

真空保存：

将新鲜的玉米剥下来，洗净，然后将其放入真空袋中，将其真空密封后放入冰箱中保存。这样可以将玉米保存长达一个月，但是需要一台真空密封机。

建议

选择新鲜玉米：购买时挑选新鲜、无霉变、无虫害的玉米。

干燥处理：无论采用哪种保存方法，都应先进行干燥处理，以减少霉变风险。

密封保存：使用密封袋或保鲜膜将玉米包裹紧密，以减少空气接触，防止水分蒸发和异味串入。

分类保存：根据玉米的用途（如直接食用、烹饪等），选择合适的保存方法。例如，打算短期内食用可选择冷藏或冷冻，长期保存则可选择烘干或真空保存。

通过以上方法，可以有效地保存玉米，保持其新鲜度和营养价值。