河蟹的养殖方法如下：

选择好池塘

蟹池条件：水源充足，水质良好，进出水方便，面积一般以1—5亩为宜，水深一般以1—1.5米为好。蟹池底质量最好为沙壤土、砂砾土，通气性能好，有利于水草、底栖动植物的生长繁殖，可为河蟹提供天然饲料，池底淤泥厚度一般不超过5厘米。蟹池的四周应建防逃设施，如砖墙、塑料薄膜等。蟹池的进出水口应用铁丝网拦好，以防河蟹外逃。

放养前的准备

清塘消毒：采用排干池水、曝晒池底的方法，配以生石灰或漂白粉消毒。发现蛙或蛙卵要随时捞出。

栽培水生植物：可栽培苦草、水葫芦等，既能为幼蟹提供饲料，又能提供栖息隐蔽场所，有利于河蟹的生长。

科学饲养、精心管理

投喂饲料：河蟹是杂食性动物，主要投喂杂鱼虾及饼粕、土豆、小麦等饲料。投喂时把饵料投放在接近水位线的土坡上或浅水处，一般每亩水面选择3—5个分布均匀的投饲点。投喂时间为傍晚前后，一天一次或两次，根据情况适度掌握。

水质管理：池水水质要求高，PH值应在7—9之间，最适为7.5—8.5，溶氧保持在5毫克/升以上。经常换水和加水，使池水保持清、爽、活的状态，透明度要在40厘米以上。

敌害与病害的防治

敌害防治：主要敌害有水老鼠、青蛙、鸟类等，采用药饵毒杀及人工捕捉等方法。

病害防治：常见疾病有聚缩虫、单缩虫、蟹奴虫、红丝虫、溶壳病、黑斑病等。以预防为主，在放养前彻底清塘消毒，饲养过程中要经常加注新水，泼洒生石灰。

其他管理措施

早干塘：每年1月份干塘，清淤修岸，晒塘时间不宜过长，一般在10-15天为宜。

密植草：前期多种草，中期管好草，控制塘面水草的覆盖数量在60%左右，对露出水面的水草要割除老草头。

多螺蛳：多次投放螺蛳，量300斤/亩至6月底逐步补充投放，螺蛳量500斤/亩，调节好池塘水质。

水调节：高温时期保持最高水位，经常加水及换水，2-3天加注新水一次，7-10天换水一次，使用微生物制剂调节水质。

通过以上步骤，可以有效提高河蟹的养殖成功率和经济效益。