白刀鱼苗的养殖方法如下：

养殖池建设

养殖池应建立在空气好、水源好的地方，避免污染源。

池底应倾斜，深度在2-2.8米之间，设进出水口。

新养殖池需注满水15天以上，老旧池塘需清除过多淤泥并晒塘15天以上后注入新水，并进行消毒。

水质管理

水质酸碱度应控制在6.8-8.5之间，溶氧量保持在每升6毫克以上。

保持水质清洁，定期更换水，频率可为一周一次，水质较好时可半月一次。

亲鱼选留与放养

选择天然原种亲鱼，要求健康，性腺发育良好，个体重量达到一定标准。

亲鱼池面积1~5亩，水深1.5米左右，放养前应清池。

鲢、鳙、青、草亲鱼的雌雄比例一般为1:1~1.5，每亩放养鳜鱼8~10尾和150尾花鲢以控制杂鱼和大型浮游动物孳生。

饲养管理

放养前，亲鱼池应每亩投放500~700公斤腐熟有机肥以培育浮游生物，以后还要适当施肥。

晴暖天气要投喂豆饼浆，以促进性腺发育。

雌鱼腹部膨大、生殖孔松弛即可催产，使用催产剂进行人工催产。

孵化期间提供适宜水流量，勤翻动水体检查底角有无堆积卵苗，保持水质。

饲料与投喂

白刀鱼是杂食性鱼类，主要以浮游生物、甲壳类、鱼卵和小型小鱼为食。

前期可投喂鱼虫、轮虫等小型动物，后期可投喂鱼虾、颗粒饲料等高蛋白、高能量的饲料。

定时定量喂食，避免饥饱不均影响健康。

疾病预防

定期对池塘进行消毒，投喂动物饲料时也需适当消毒。

在饲料中拌入预防疾病的药物，以起到预防作用。

其他管理

保持养殖池内环境稳定，避免水温过高或过低。

定期拉网锻炼鱼苗的应激能力，长到一定重量后放入循环流水槽中养殖。

通过以上步骤，可以提高白刀鱼苗的养殖成功率，确保其健康生长。