东北地区的螃蟹养殖需要考虑多个方面，包括池塘的选择与建设、水质管理、饲料投喂、疾病防治以及收获等。以下是一些具体的养殖步骤和建议：

选择合适的养殖地点

养殖地点应选择水源充足、水质清洁的稻田、池塘或湖泊。

需要采取防逃措施，如使用水泥围栏，清除多余的泥沙，并用生石灰彻底清洁后浸泡一天，再注入清水。

蟹苗的选择与放养

选择蟹苗时，应挑选颜色均匀、体型适中、四肢健全、无疾病、活力旺盛的蟹苗。

首次放养的水深应控制在1.5至2米，水温保持在20至25摄氏度。

放养密度一般每亩800—1000只左右，规格要求为120-150只/kg。

池塘条件与建设

池塘水深常年要保持在0.6-1.5米左右，池中可造多个高出水面的土墩。

移植水草，如苦草、水葫芦等，提供天然饵料和栖息场所。

池塘四周应建防逃设施，如砖墙、塑料薄膜等，进出水口应用铁丝网拦好。

饲料投喂与管理

螃蟹是杂食性动物，主要投喂杂鱼虾、饼粕、土豆、小麦等饲料。

投喂时间为傍晚前后，一天一次或两次，根据情况适度掌握。

遵循“四看四定”原则，即看季节、看天气、看水质、看蟹的活动情况，定时、定点、定质、定量。

水质管理

定期更换水，保持水质清洁，池水PH值应为7—9，最适为7.5—8。

定期检查水质，检测PH值、溶解氧等指标，及时发现问题并进行处理。

疾病防治

注意观察螃蟹的健康状况，发现异常及时采取措施防治疾病。

可使用生石灰、红霉素、甲壳素、福尔马林、硫酸铜和鼠笼等药物进行防治。

收获与加工

螃蟹生长到一定大小后，可以进行收获，然后进行加工、销售等。

通过以上步骤，可以有效地在东北地区养殖螃蟹，提高养殖的成功率和经济效益。