白鲢鱼的养殖主要包括以下几个步骤：

养殖池准备

面积：养殖池的面积通常在10-30亩之间，具体大小根据养殖规模和资源条件而定。

消毒：在放养鱼苗之前，养殖池需要彻底消毒，可以使用盐水浸泡鱼苗以减少疾病的发生。

水深：水深一般控制在2米左右，既不能太深也不能太浅。

鱼苗投放

时间：通常在五月中下旬投放鱼苗。

密度：鱼苗的放养密度为每平方米3-5尾，成鱼放养密度为0.4-0.5尾每平米。

饲料：鱼苗刚投放时，主要喂食豆浆等易消化的食物，随着鱼苗适应环境，逐渐过渡到固体饲料如糠、麦麸等，以及水生的浮游生物。

饲养管理

喂食：白鲢鱼是滤食性动物，主要吃浮游生物和有机碎屑。在养殖过程中，需要定期投喂饲料，保持水质肥沃。

施肥：放养前每亩投放500-700公斤腐熟有机肥以培育浮游生物，之后还要适当施肥。

水质管理：定期检查水质，保持水质清洁，及时更换水，减少病发率。

巡塘：经常巡塘，观察鱼的动态和水色的变化，及时发现并解决问题。

轮捕轮放

轮捕：在夏秋季节进行捕捞，通常在下半夜、黎明或早晨进行。

轮放：捕捞后应立即加注新水或开动增氧机，防止鱼浮头，并根据需要重新补苗。

病害防治

定期消毒：定期对池塘进行消毒处理，保持水质优良。

防治病害：注意防治烂鳃病、寄生虫、肠炎等常见病害。

养殖设施

陆基桶圈养：这种模式不受水源和场地制约，室内室外均可养殖，且水质可随时监控、净化、循环和使用。

通过以上步骤，白鲢鱼养殖户可以有效地进行白鲢鱼的养殖，提高养殖效益。