牛蛙前期养殖的方法如下：

池塘建设

选择水源充足、排灌方便、水质清新无污染的地方建池。池塘面积以300 - 1000平方米为宜，水深1 - 1.5米，池埂坡度1:2.5，池底平坦并向排水口略有倾斜，以便于排水。在池塘四周设置1 - 1.5米高的防逃网，防止牛蛙逃逸。同时，要搭建遮阳棚，为牛蛙提供栖息和避暑的场所，遮阳棚面积约占池塘总面积的三分之一。

种苗选择与放养

选择健康、活泼、无病无伤、规格整齐的牛蛙种苗。一般每平方米放养2000-3000只蝌蚪，种苗放养前需用3% - 5%的食盐水浸泡10 - 15分钟进行消毒处理，以杀灭体表病菌和寄生虫，提高种苗成活率。放养密度为：刚变态的幼蛙100~150只/平方米，或体重25~50克的幼蛙80~100只/平方米，随着幼蛙个体的增大，放养密度相应减少。放养前10天用生石灰清塘消毒，放养前2天先注水20厘米，然后逐渐提高水位。

饲料投喂

蝌蚪期主要投喂蛋黄、豆浆、浮游生物等饲料，每天投喂2 - 3次，投喂量以1 - 2小时内吃完为宜。幼蛙及成蛙期则以动物性饲料为主，如小鱼、小虾、蚯蚓、昆虫等，也可投喂人工配合饲料。每天投喂1 - 2次，投喂量根据牛蛙的体重和摄食情况灵活调整，一般以投喂后半小时内略有剩余为宜。定期检查水质，保持水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，pH值在6.5 - 7.5之间。高温季节每3 - 5天换水一次，每次换水量为池水的三分之一左右；平时每周换水一次。同时，可在池塘中种植适量的水生植物，如浮萍、水葫芦等，以净化水质和提供栖息场所。

日常管理

每天进行定时巡塘，观察牛蛙的摄食、活动、生长情况，检查池塘设施是否完好，有无敌害生物侵入等。定期进行消毒，保持水质清洁，每月用生石灰或漂白粉进行消毒，保持水质清洁。根据具体情况及时分级培育，防止自相残杀。每天巡池3次以上，观察幼蛙摄食等情况，发现异常及时采取措施。

疾病防治

在放养前，对池塘进行生石灰消毒，能够起到杀灭池塘病原菌的作用，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，这样能够营造更加健康的生长环境，对于牛蛙快速生长很有帮助。定期检查牛蛙的健康状况，发现疾病及时治疗。

通过以上步骤，可以有效地进行牛蛙的初期养殖，提高养殖效益和成功率。