在热天养殖鹌鹑时，可以采取以下措施来确保它们的健康和生产性能：

饲喂得法

采用两头饲喂法，即早晨天亮后和傍晚两个采食高峰喂饲，有条件的可进行半夜加料。

在白天最热的时候，不要向料槽中添加饲料，让料槽空着，以减少饲料受热变质的风险。

在傍晚气温下降时，再向料槽添加饲料，让鹌鹑自由采食。

加强通风

加大换气扇的功率，改横向通风为纵向通风，使流经鹌鹑的风速加大，及时带走机体产生的热量。

结合喷水洒水，效果会更好。在栏舍门上装水帘，栏舍内装电风扇，不定时向栏舍顶部及舍内喷水。

舍内空气干燥时，午间可在舍内水泥地面或在屋顶喷凉水，最好不直接、长时间对鹌鹑进行冲水降温。

改善环境

改善鹌鹑舍周围环境，减少栏舍受到的辐射热和反射热。

在鹌鹑舍周围种植牧草、饲料作物或栽树，在栏舍上方搭架藤蔓植物、稻谷草、包谷秸秆、防晒网进行遮阳。

每天用水多次喷淋棚舍顶部降温。

营养调控

高温时，鹌鹑的采食量降低，应降低能量含量，提高蛋白质的含量，最好使饲料中蛋氨酸和赖氨酸的含量提高10%。

增加饲料钙的含量，在傍晚可选用牡蛎钙等及时补饲。

在环境温度升至35℃时，鹌鹑的能量需要量增高，可以增加豆粕能量含量来克服因采食量降低带来的生产下降。

疫病防控

提前做好疫病的疫苗免疫工作，例如对于通过夏季蚊虫传播的疫病如禽痘，一般应在3、4月提前完成免疫工作。

对重要传染病如新城疫、禽流感，一般选择在5、6月加强免疫1次，以便夏季鹌鹑有较高的抗体水平。

加强保健工作，可在饲料或饮水中添加保健品，如中草药复方制剂、生物制剂、酸化剂等，可清热解毒，促进消化，增强抵抗力，减少疾病发生。

饲养管理

适度减小密度，可以比平时饲养密度降低20%，减轻负担，增加鹌鹑活动空间。

及时清除粪便，最好保证2天清理粪便1次，避免鹌鹑粪便产生氨气和臭气，降低污染，改善空气质量。

提高饮水品质，夏季气温高，饮水管线更容易滋生细菌，应定期清理水线，加强管线的消毒，减少饮水二次污染的风险。饮水中可添加电解质或多种维生素来缓解高温应激。

通过以上措施，可以有效降低鹌鹑在热天的应激反应，提高其生产性能和健康状况。