养殖大型老鳖需要注意以下几个方面：

场地选择

选择水质良好、底泥较厚、沙石较少的地方，避免阳光直射，防止高温和低温影响甲鱼的正常生长发育。

养殖池建设

室内水泥池：水深约40cm，池底沙层10-20cm，休息台和饵料台各占鳖池面积约1/10，同时要设防逃墙（T形）。

池塘：面积建议在5亩左右，土壤选用黏土或壤土，用石棉瓦、砖砌成高度为1米的防逃墙，建造晒台、饵饲台。

水质管理

不能直接用自来水，最好用河水或晾晒三天以上的水。定期换水，一般每两三天换一次，保持水质清洁卫生。

使用微生物制品培养水体，提高水体的稳定性与自净能力，建立水体的微生态平衡。

温度控制

夏天炎热时，要做好降温措施，可以放在凉爽的室内，或在箱内放上石板。冬天要做好防冻准备，适当给室内加温。

水温控制在30℃到32℃之间，过高或过低的温度都会影响甲鱼的生长。

饲料管理

饲料可以使用小鱼小虾、动物内脏、鸡蛋、蔬菜水果等，同时也可喂饲料。越冬前要喂脂肪高、有营养的食物。

少量多次投喂，不留残饵。设置增氧机及放养青萍，以增加水池中的氧气。定期排污水，15天左右彻底清洗鳖池一次，并用生石灰消毒池水。

疾病防治

在放苗前，可用3%~5%食盐水浸洗5分钟，然后用1%高锰酸钾溶液浸泡5分钟。水温低于18°C时，可适当增加投喂量，以提高免疫力，降低发病率。

日常观察

经常观察甲鱼的活动情况，一旦发现异常现象，应及时采取有效措施，以防发生意外。同时，定期检查饲料的质量，并及时补充。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖大型老鳖，提高其成活率和生长速度。