养殖野生泥鳅和黄鳝需要注意以下几个方面：

养殖池的选择与准备

选择地点：选择避风向阳、环境安静、水源充足、水质清新、无污染的地方。池塘最好选择长方形，东西走向，面积根据实际情况而定，但不宜过大，每口塘一般以1-2亩为宜，池塘深度在1.5米左右，池底淤泥要小于10厘米。池塘最好经过干塘消毒，池塘消毒后用20厘米~30厘米的尼龙网纱平铺池底并固定好，以防止黄鳝逃跑和敌害进入。

水质管理：水质的好坏直接影响到黄鳝的生长和生存。要经常加注新水，保持水质清新。春季7天~10天换一次水，夏季3天~5天换一次水。网箱还要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。

放养准备

消毒：黄鳝苗放养前要严格消毒，一般采用生石灰消毒，每亩池塘用生石灰100公斤~150公斤，化浆后全池泼洒。消毒2天后开始进水，等池塘水清、透明度在30厘米以上后即可投放鳝苗。

放养时间：黄鳝的放养时间应选择在4月份、5月份，或者8至9月份，以避开5月中旬至7月份的黄鳝性成熟繁殖期。最适合黄鳝生长的温度是摄氏24至28度。

放养密度：投放的鳝苗要选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的，投放规格为每公斤30尾~40尾的鳝苗，每亩投放1.5万尾~2万尾。

饲料投喂

饲料种类：黄鳝是以肉食性为主的杂食性鱼类，在自然条件下，主要食物是昆虫及其幼体、小型甲壳动物、螺蛳、蚌肉、小鱼以及浮游动物等。投放的饲料品种应尽量满足黄鳝对各种营养的需求。常用的饲料有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、螺蚌肉等。如需自己生产饲料，可采用新鲜无污染的动物下脚料，经过粉碎后与其它配料搅拌均匀后投喂。也可采用豆饼、糠麸、玉米等精料混合投喂。

投喂方法：一般每天投喂1次，日投喂量为黄鳝总重量的6%~8%，投喂时间在下午4点左右。在投喂过程中，要根据黄鳝的生长情况和季节天气变化来调整投喂量和投喂种类。

疾病防治

定期消毒：网箱要定期进行消毒，每立方水用10克的漂白粉化水，全池泼洒。

保持水质：由于投喂大量饲料，黄鳝排除的粪便容易污染水质，所以要经常加注新水，保持水质清新。

其他管理

水草种植：在池塘内放养一定量的花白鲢来调节水质。网箱中可放养适量泥鳅，利用泥鳅上下游窜的习性，起到分流增氧作用，又可消除黄鳝的残饵。在池塘内放养一定量的水草，如水葫芦、水花生等，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的场所。

适时清洗：适时清洗网箱，除去过多的杂物和附着藻类，保持网箱内外水体交换畅通。

通过以上步骤，可以有效地养殖野生泥鳅和黄鳝，提高养殖成功率和经济效益。